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减糖生活
水野雅登 试读
2026-05-06上架近年来，越来越多的人开始加入减糖生活的行列。然而，不少人都不知道应该如何在平日的饮食生活中正确减糖。我们的饮食习惯一般都以米饭、面食为主，辅以肉类、蔬菜和汤等。大多数人提起减糖，要么就是不吃主食，要么就是只看到“减”字，结果虽然控制了糖类的摄入，但是把本该增加的肉类、鱼类、蛋类等蛋白质也减少了。 本书由日本限糖医疗推进协会合作医师水野雅登主编，介绍了肉类、海鲜类、蔬菜类、蛋类、乳制品等九大类食材在减糖饮食期间的挑选要点，以及上百种食品的糖含量及蛋白质含量一览表。书中还总结了5大饮食方式，118个减糖食谱，帮你重新审视日常饮食，学习正确、可坚持的减糖饮食法，帮助你全面、科学、可坚持地减糖，让你变瘦、变健康、变年轻！ 减糖原本的目的并不是为了减肥，而是一种保持健康的饮食方式。愿本书能够陪伴大家正确认识减糖，轻松实践可坚持的减糖生活，通过减糖获得健康的体魄，还能在美容、精神方面收获意外的效果。
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你不懂茶
三宅贵男 试读
2026-04-30上架哪种日本茶最能放松身心？什么样的红茶适合做奶茶？ 花草茶有哪些功效？世界最有名的中国红茶是哪款？如何泡一壶好喝的茶？在家如何制作冰红茶？……日本资深茶艺师带你走进茶的清新世界。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是奶茶，在这里你都能找到关于它们的内容。本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化注入新的生命泉源。愿读完本书的你能更精心地将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。
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可持续食物设计方法与案例
景斯阳 试读
2026-04-20上架本书从多个维度全面介绍了可持续食物设计方法与案例，是一本系统整理食物设计相关研究和设计方法的特色书籍，它可以供对乡村振兴、品牌营造、可持续饮食、低碳消费、食品溯源、可持续消费引导、生态包装等食物设计相关议题感兴趣的设计师、设计从业者参考，也可以作为设计领域师生的学习研究参考书。
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2026日历：程伟华传承鲁菜文化365
程伟华 试读
2026-04-07上架鲁菜居中国八大菜系之首，也是黄河流域烹饪文化的杰出代表。受山海之间独特的物产和千百年齐鲁文化的影响和浸润，在烟台形成了世代相传的独特的福山派鲁菜文化。日历由“中国烹饪名师”、中国鲁菜特级大师程伟华历时7年制作而成的365道传统鲁菜菜式的视频（点击量超2亿次）、照片、文字等相关资料整理而成，重点介绍福山派鲁菜制作的烹饪技艺和经典菜品，每天一个菜品，穿插介绍程伟华大师的鲁菜非遗传承理念。每道菜式配套相应的图片和二维码短视频，具有较强的可读性、可视性，以及实用性和可操作性。受众较为广泛，适合家庭制作、旅游者、美食爱好者和餐饮从业者阅读参考。
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吃的营养科学观（最新修订版）
阿德勒·戴维斯 试读
2026-04-03上架本书是传奇营养学家阿德勒·戴维斯的经典代表作，被誉为通俗营养学的里程碑之作。作者以深厚的专业背景和生动的笔触，揭示了营养与身心健康之间密不可分的联系，指出营养不仅决定着人的体魄，更影响着人的容貌、性格与寿命。 全书系统地阐述了人体必需的40多种营养素的重要作用。戴维斯在书中特别强调了富含蛋白质的早餐对维持血糖稳定和精力充沛的关键意义，并深入剖析了蛋白质作为生命基石对保持年轻体态的重要性。书中详细解读了维生素（A、B族、C、D、E）及钙、镁、碘等矿物质缺乏所导致的各类亚健康症状，并严厉指出了精制糖和过度加工食品对现代人健康的隐形危害。 这不仅是一本科普读物，更是一份实用的家庭饮食指南。作者提倡通过健康食物来构建免疫防线，帮助读者通过科学的饮食调整，预防疾病、缓解压力并延缓衰老，从而掌握掌控自身健康的钥匙。
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袁枚的讲究：趣读随园食单
林卫辉 试读
2026-03-26上架《随园食单》不只是食谱，更是清代文人的雅致生活范本。本书是一部解读清代美食家袁枚及其《随园食单》的作品，精选食单中 40 余道菜肴和茶酒，从粤菜的鲜、官府菜的雅，到武夷山茶、兰陵酒等，呈现一席惊艳无比的随园宴。从食材甄选到烹饪技法，解析袁枚的饮食哲学，看他如何将生活美学融入一饮一食。冒死吃河豚的同窗好友蒋和宁、获康熙御赐豆腐秘方的老宠臣、与之惺惺相惜的郑板桥……全书串连起袁枚与30多位名士的宴饮轶事，描绘他辞官隐居后以随园展开的社交生活，透过名士宴饮看清代官场与民间的社交生活和世相百态。
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团子爱分享：四季里的中华美味
周雅雯 试读
2026-03-23上架我们的祖国有着优秀的历史文化，更有着丰富的美食文化，没有人能抵挡得了中华美食！这本书的小主人公团子就是一们热爱生活，更热爱美食的小学生，包饺子、包粽子、做腊肉、做冰糖葫芦、组织合唱比赛……她把四季美食带给她的幸福和快乐都写进了故事里，她告诉大家一年四季里应该吃什么，怎样吃，春夏秋冬、节气节日，一起来看看我们自己独特的传统美食吧！
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中国茶品鉴全书
小枝 试读
2026-03-20上架书中对茶的研究包含三个方面，即识茶、鉴茶、品茶。识茶是认识茶，其主要目的在于看清楚茶，包括其源流、种类、功效、保存方法及不同地域的茶俗。众所周知，我国是茶的繁衍地，也是世界茶文化的源头，没有一个国家的人能比中国人对茶的了解更深刻。就茶的身世来说，人们通过其发展历程可以判断出许多与茶相关的事，这对鉴赏与享用茶都是有帮助的；而对茶种类的了解也是十分重要的，我国有着上千种茶叶类型，每种都有其独特的品质与特点，若我们深刻了解这些，那么在冲泡及品饮过程中也能起到至关重要的作用；对茶功效的研究自不必说，茶因人而异，不同体质的人需要饮用不同种类的茶，而不同的茶又有不同的功效，我们切不可将其混淆弄错，否则会影响健康；茶的贮存方法也是极其重要的，如果贮藏不当，一罐好茶说不定就在我们的疏忽大意之间变成了无用之物，不能再次尝到它甘美醇香的味道。
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365道空气炸锅创意料理
健康课编辑部 试读
2026-02-24上架颠覆你对空气炸锅只能做炸鸡薯条的刻板印象！全书以“每天一道不重样”为线索，融合当下社交媒体最火的轻食、减脂、亲子料理等热门话题，打造覆盖早餐、便当、宵夜、节庆宴客的全场景解决方案。 1月新年开运宴教你用少油方式复刻年糕片、春卷等传统年味；5月儿童便当月通过小熊蛋包饭、恐龙鸡块等造型征服挑食宝宝；11月甜点烘焙章更突破技术壁垒，用空气炸锅制作焦糖苹果派、可可熔岩蛋糕等网红甜品。书中特别设置食材预处理黄金法则和酱汁魔法章节，揭秘如何通过腌制技巧和万能酱料让普通食材升级为惊艳料理。 无论是想实现365天打卡仪式感的厨房新手，还是追求低负担美味的养生达人，都能通过这本书发现“烹饪原来可以如此简单有趣”。这不仅是一本菜谱，更是一份引导现代人重新定义健康生活方式的生活美学指南。
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“人文巴蜀·大美天府”文旅丛书：川茶卷
政协四川省委员会 试读
2026-02-10上架“人文巴蜀·大美天府”文旅丛书是一套全面反映四川富集文化资源、深厚历史底蕴的文旅丛书，由政协四川省委员会组织编写。本丛书图文并茂，全方位地展现了四川文化资源，彰显了巴蜀文化在中华文化传承发展中发挥的重要作用和传承价值，有利于广大读者深入了解巴蜀文化的底蕴及丰富内涵，增强对巴蜀文化及源远流长、博大精深的中华文化的理解，坚定文化自信，具有重要的现实意义和出版价值。
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寻茶印度
罗龙新 试读
2026-02-09上架《寻茶印度》是作者罗龙新继《帝国茶园：茶的印度史》后，深入印度茶区完成的产业观察力作。本书以加尔各答为起点，穿越西孟加拉邦北部的特莱、杜阿尔斯，北上至喜马拉雅山麓的大吉岭，东至阿萨姆邦的布拉马普特拉河谷，南下至尼尔吉里与阿奈默莱茶区，系统考察了印度三大茶区的历史脉络、产业现状与文化特征。作者走访了印度茶叶局、茶叶协会、拍卖行及多家茶企，探讨了从殖民时期延续至今的产业体系如何在全球化冲击下艰难转型。 书中不仅剖析了印度红茶独特风味背后的品种、工艺与风土秘密，也真实记录了茶区工人的生存境遇、种植园的衰败与资本博弈的残酷。通过大量数据、访谈与现场观察，本书呈现了一个复杂而真实的印度茶产业图景，为中国茶业发展与全球化竞争提供了深刻启示。
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中式家常面食
馨月 试读
2026-01-09上架在快节奏的生活中，一碗温暖的手作面点不仅是对味蕾的犒赏，更是安顿身心的养生之道。 本书收录了筋道爽滑的面条、松软可口的馒头、馅料饱满的包子和皮薄馅嫩的饺子等137道传统经典、创意满满的面食。您能想到的美味，书里应有尽有。自作面食的最大优势在于食材可控与健康，让您能为家人避开不必要的添加剂，用营养美味的方式养好一家人的脾胃。 书中每道面食，面和水的比例、酵母的用量、食材的准备都讲求精确，保证您每次制作都能成功。对和面、发酵、擀皮、调馅等核心技巧，本书讲解图文并茂，还配有直观详细的视频教程，扫描书中二维码即可观看，即便是零基础的厨房新手也能轻松上手，让您告别“一看就会，一做就废”的尴尬。 如果您不是“面食小白”，本书将带你探索面食的无限可能：将普通馒头巧变为憨态可掬的小动物，做出花一样好看的酥饼、创意十足的中秋月饼……诠释“新中式”的味觉魅力。更重要的是，帮助您赋予生活温馨的仪式感。
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逛吃逛吃：舌尖上的杭州
张良仁 试读
2025-12-22上架这是一本集美食、文化、历史知识于一体的都市美食漫画书，不仅能让你会玩又会吃，更能让你了解美食背后的城市历史和优 秀文化。一元纸币背面有西湖十景之一的三潭印月，西湖边上有一道美食叫栗子冬菇，老字号楼外楼曾是国学大师俞樾的俞楼，西泠印社的片儿川，苏轼的苏堤春晓和东坡肉，雷峰塔的历史， 一品南乳肉的来历，杭州博物馆的显眼包，历史老街河坊街的定胜糕，知味观的店名源自《礼记》，良渚遗址的玉器。
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食品生物工艺专业改革创新教材系列·蛋糕生产工艺（第二版）
陈明瞭 试读
2025-12-18上架本书在第一版的基础上修订，是“食品生物工艺专业改革创新教材系列”之一，详细介绍了各种蛋糕的生产工艺。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用。实训项目先介绍产品配方，然后以图文并茂的方式介绍制作方法，最后以大图形式呈现实训产品成品。本书为MPR读物。
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“粤菜师傅”工程系列.烹饪专业精品教材·粤菜原料加工技术
马健雄 试读
2025-12-11上架本书是作者基于工作过程系统化的职业教育理念，在教学改革和实践的基础上将“烹饪原料知识”和“烹饪原料加工技术”两门课程进行整合，以粤菜厨房生产流程中的原料采购、原料加工等相关工作岗位的任务为引领，以岗位职业能力为依据，并按学生的认知特点来编写的。 本教材的内容共分七个模块，分别为蔬菜原料加工、禽类原料加工、畜类原料加工、水产类原料加工、干货原料加工、料头的使用和半成品配制。 在每个模块中，根据原料种类又分若干项目，每个项目又通过若干典型任务来学习相关的原料知识、初加工方法、原料形成及烹饪应用等，并应用ISLI和MPR技术，图文视频结合，通俗易懂。
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跟钟燕学做糖妈月子餐
钟燕 试读
2025-12-11上架10个孕妈妈中就有1～2个糖尿病妈妈，目前发病率占20%～30%。“糖妈”的月子餐该怎么吃，才能保证营养又控糖，吃好不胖？本书对“糖妈”群体最关心的月子餐热门问题作了详细解答，并详细规划了产后28天的月子餐科学膳食，分四周、按天列出“糖妈”的一日六餐（3正餐+3加餐）食谱，包括每日重要菜品的搭配技巧、制作细节、营养功效、饮食注意事项等，不重样的实操菜品共计168道，均配有作者亲自演示的精美彩图，让读者更清晰地了解糖尿病月子餐的科学搭配和制作原理，巧搭巧做，营养美味又控糖。
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低碳行动：绿色美食就在你身边
李玲玲 试读
2025-12-08上架本书是一部从饮食视角切入的绿色生活手记。作者以多年国际采访经验，深入广东、走访海外，从本地食材到世界各地的经典味道，整理出一套既实用又富有文化价值的“低碳食谱与故事”。全书分章节介绍节能省时烹调方式、环保食材的选择与美食中的废料利用，以朴素真实的语言唤起人们对日常选择的再思考。它不是倡导回避欲望的清汤寡水，而是鼓励以恰到好处的节制，找到口味与环境的平衡点。从鲜美的粤式蒸鱼到把厨房余料变成浪漫的法式甜点，从低碳又滋养的广东炖汤到带着笑声的意大利亲子面点，本书教我们如何以美味回应地球的温柔期待。生活的改变与喜悦，不必从“大动作”开始，也许只是一道饭菜的选择。书中还配有量身绘制的精美插画，展现了作者在广州的成长片段，也映射出岭南家庭文化的底蕴。
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邹博士话酒：白酒小百科
邹江鹏 试读
2025-11-28上架本书主要介绍跟白酒有关的一些科普知识，涉及白酒香型分类特点、制曲、酿造、勾兑、酒体设计、储藏、包装、智能化生产、白酒品评、白酒命名、环境与酒质、真假白酒鉴别、酒文化、人物轶事等。 本书适合白酒企业营销管理人员、食品相关专业师生、对白酒感兴趣的普通群众。
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科学减重：适度低碳水饮食法
王兴国 试读
2025-11-27上架本书从肥胖评估、肥胖的发生机制、减重的基本原理等多个方面对肥胖进行分析，对减重的原理和方法进行剖析，并结合临床实践提出健康、科学、不良反应少的适度低碳水饮食法。 适度低碳水饮食法的核心是从减肥认知、自我认知、饮食习惯、生活方式等方面系统性地将减重与肥胖的问题一一攻破，减少添加糖和精制谷物的摄入，控制富含碳水化合物的食物，配餐简单，无须进行饮食重量计算，与轻断食、高蛋白质膳食等减肥方法可以结合使用，不易反弹。 本书适合想要减重或者需要减重的人群，教您享受减重生活，轻松走向健康。
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究极咖啡：专业咖啡师的必修课
丑小鸭咖啡师训练中心 试读
2025-11-26上架想要在每一次冲煮咖啡时，都保持稳定的好品质吗？ 看遍坊间许许多多的咖啡教学书，你确定学对了吗？ 不论你是专业咖啡师傅，还是喜爱在家自己冲煮的咖啡控，都应该具备咖啡基本功和正确萃取观念，这样，才能煮出一杯专业的好咖啡！ ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片，让读者可以充分了解咖啡专业知识。 ◎详尽的步骤插图，让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。 ◎咖啡爱好者的完全实战手册，品鉴咖啡的完美指南。 ◎以科学怪人的目光挑剔每一颗咖啡豆，让你“知其然更知其所以然”。 ◎经典的咖啡师四堂必修课，让您慢慢拥有一间属于自己的咖啡店。
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泡茶之境：22种中国茶的茶艺美学
雪然 试读
2025-11-26上架茶无定味，适口为佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是最美。《泡茶之境：22种中国茶的茶艺美学》收录了22 种有代表性且知名的茶叶，茶艺师以每一种茶为一个章节，从识茶、茶典、泡茶、品茶、茶保健和存茶几个方面进行讲解，将茶叶全方位展现在每位茶人面前。每种茶叶的特性以及泡茶时的细节都有不同，本书带您走进泡茶品茶的茶香世界。
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中午吃什么：一位吃货经济学家的美味指南
泰勒·考恩 试读
2025-11-19上架本书作者泰勒·考恩是一位酷爱下厨、深谙美食搜寻之道的吃货经济学家。他带着对美食的天然意趣，探索并记录散布于世界各地的美食——小到路边摊、流动餐车的平价餐食，大到米其林餐厅里的顶级料理…… 他渴望打破我们的“饮食势利眼”：好食物并非特别昂贵的；几乎每个地方都有物美价廉的饮食。他想用经济学原理为每个人安装美食搜寻雷达：找美食要走小道，别选大路；好餐厅里的人通常看起来比较严肃…… 他呼吁我们成为创新的饮食消费者，亲自示范如何在超市、餐厅、家里改革我们与食物的关系。懂一点枯燥严谨的经济学，能让我们在每一餐的平凡烟火中，注入选择的自觉与创新的微光，成为更富觉知与创造力的“饮食生活家”。
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潮州风味菜：烹饪技艺类集
刘宗桂 试读
2025-11-17上架本书主要介绍了潮州菜烹饪技艺，涵盖潮州菜常用的炊、炒、烙、焗、炸、炆、煲、煮、炖、油泡、熏烤、卤、汆、糖制、冻15种烹饪技法，酿、包、卷、挤、荷包5种烹饪手法，每个烹饪方法挑选10道经典且具有代表性的潮州菜菜肴进行详解，包括传统潮州菜和创新潮州菜。本书共介绍200道经典潮州菜菜肴，每道菜品由菜品名、用料（主料、副料、调料）、制作流程、菜肴知识、菜肴特点共5部分组成。
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粤厨宝典：厨园篇（升级版）
潘英俊 试读
2025-11-13上架“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了全面细致修订，务求用更通俗的语言让广大读者深入理解粤菜文化以及烹饪技艺的精髓。作者潘英俊为资深粤菜名师，曾获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘建成指点，对粤菜烹饪制作有着精深的研究。多年来，作者致力于烹饪培训工作，主办“俊厨房”粤菜烹饪技艺大赛及饮食文化推广，在业界颇具名气和口碑。“厨园篇”是该系列丛书的其中一本，本书没有以记录制作配方为主，而是侧重于阐述人们熟悉而又陌生的各种香料的历史背景和使用特性，本着对香料不断探索研究的精神，对人们囿困于将香料与一般药材划上等号的简单做法进行解疑释惑，务求将最基本的香料常识为读者一一展现。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。
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熊猫指南 知食四季
毛峰 试读
2025-11-03上架熊猫生性挑剔，只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。“熊猫指南”这个名字正源于此：延续熊猫的高标准，打造中国农产品的“米其林指南”。熊猫榜单一年发布两期，采用品质不合格者退出的机制，榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。 本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植区域，品味与众不同的大米、猕猴桃、贡米、瓯柑、西柚、火龙果，品味“50后”和“90后”农人间的五代传承。《熊猫指南》不只是一张简单的榜单。在中国农业大变局的浪潮中，熊猫指南为农业建立了标准，更为普通消费者定义了品质。他让良心种植者获得溢价，让健康的食材进入消费者视野。这正是我们这个时代所需要的，是向往美好生活的国人所需要的。
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生酮饮食：低碳水、高脂肪饮食完全指南
吉米·摩尔,埃里克·韦斯特曼 试读
2025-11-03上架请将《生酮饮食》当作你另一种可实施的饮食入门读物，让它来帮助你了解从来没听过的饮食观点，从不一样的角度来看待营养和健康。书中介绍了低碳水化合物、中等蛋白质、高脂肪饮食（换句话说，生酮饮食）可以提高你的整体健康，并且可以逆转许多慢性病和其他疾病的不良影响。而当你面对其他人对这种饮食的反对声音时（你会的），请将本书当作你在通往更健康的旅程中的鼓励和建议的源泉。
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茶经新解：茶圣陆羽的饮茶智慧
杨多杰 试读
2025-11-03上架茶圈痴人杨多杰，精研茶学多年，从历史文献学 家的高度、走遍全国产茶大区的深度、年青一 生 玩家的角度，为您趣 传世奇书《茶经》，打通您 茶懂茶的“ 督二脉”。本书以《茶经》为魂，结合当下传统文化的热点、难点 疑点，梳理种茶、采茶、 茶、泡茶、饮茶等各方面知识、标准 时 质，介绍了茶饮文化相 的茶人、茶 ，让您轻松汲取经典的智慧，提升日常生 的品 。
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茶经新读：茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧
杨多杰 试读
2025-11-03上架茶圈痴人杨多杰，精研茶学多年，走遍全国各大产茶大区，以《茶经》为魂，用历史文献学专家的 角为您解趣当下人的茶生活。全书结合当下传统茶文 中的热点、难点、疑点，梳理 介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种 道 精髓、内涵 知识，纠正饮茶过程中的误区 错误方法。其中掺 各种有趣的茶人、茶 ，让您轻松汲取经典的智慧，提高生活的品位。
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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集
周毅 试读
2025-11-03上架世界权威性翻糖蛋糕大赛中，周毅两次获得大奖，西点这个属于西方领域的赛事，首次被中国人摘下了特等奖的桂冠，其制作的翻糖人偶，妙手天得，美不胜收 11个作品，1600多张步骤图，衣物、造型、上色、比例等细节，都在书中全方位揭示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手。
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糖王周毅翻糖蛋糕之神话集
周毅 试读
2025-11-03上架世界权威性翻糖蛋糕大赛中，周毅两次获得大奖，西点这个属于西方领域的赛事，首次被中国人摘下了特等奖的桂冠，其制作的翻糖人偶，妙手天得，美不胜收 11个作品，1600多张步骤图，衣物、造型、上色、比例等细节，都在书中全方位揭示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手。
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糖王周毅翻糖蛋糕之古风集
周毅 试读
2025-11-03上架世界权威性翻糖蛋糕大赛中获全场特等奖的作品——武则天，和醉卧忘忧境，首次公开出版，揭秘制作全过程，古风美人，如梦如幻，或高贵，或含蓄，或飘逸，或典雅。 衣物、造型、上色、比例等细节都在书中一一揭示，让你站在巨人的肩膀上，迅速成为翻糖高手。
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第一个裱花蛋糕：给初学者的方法和窍门
张伟珊 试读
2025-11-03上架本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方法和窍门用文字、图片和视频形式分享的书籍。 本书非常适合初学者，帮助他们快速、轻松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕，其中教学逻辑清晰、步骤详细，从蛋糕制作、裱花霜调制、植物调色、蛋糕抹面、裱花工具选择，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型设计。 文中穿插了大量实用性极强的制作小窍门，还针对不同植物，精心录制了20个裱制视频，让学习者更为直观地图、文、视频相结合学习，除此之外作者还将自己精心设计和制作的十几个蛋糕用图例形式分享给大家，学习者可以直接复制、参考，针对节日蛋糕，还更为详细的分步骤进行了讲解。希望从未接触过裱花蛋糕的新手，在本书之后，也能成功制作出自己满意的第一个裱花蛋糕。
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你不是咖啡小白
猫叔毛作东 试读
2025-10-30上架历经岁月的洗礼，咖啡已从一株普通的植物，蜕变为全球热门的神奇饮品。它不仅带来了浓郁的香气和独特的口感，更在历史的沉淀中，形成了丰富多彩的文化内涵。如今，越来越多的年轻人被咖啡的魅力所吸引，开始享受这份独特的味觉盛宴。 猫叔，这位深耕咖啡行业的专家，用他敏锐的洞察力和深厚的专业功底，为我们揭开了咖啡的神秘面纱。在他的书中，我们得以一窥咖啡的奥秘，领略咖啡文化的博大精深。他以生动有趣的方式，解读了咖啡在中国的发展历程，帮助无数咖啡爱好者真正品味到好咖啡带来的美好。 此外，本书还详细介绍了咖啡的基本知识、中级知识以及发烧友级别的知识，从咖啡的起源、种类、品鉴技巧，到咖啡机的选择、咖啡豆的处理方法等方面，为读者提供了全面而深入的咖啡知识科普。无论你是咖啡小白还是资深发烧友，都能在这本书中尽享属于自己的咖啡之旅。 让我们跟随猫叔的脚步，一起走进咖啡的世界，感受那份属于咖啡的美好与魅力。
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粤厨宝典：点心篇（升级版）
潘英俊 试读
2025-10-05上架“点心篇”是该系列丛书的其中一本，着重介绍了粤式酒店、茶楼的特色点心，如千层糕、榴莲酥、烧卖、虾饺等几百种点心的起源及演变。本书分为蒸渌章、炭烙章、煎炸章、馅料章和名词章。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生，书中绝非仅是单纯讲述菜式的制作，而是既有古今菜式的延续，又有南北之作的对照，而且还把烹饪的关键逐一归纳及对比，有些部分更是历来秘而不宣的配方。
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食疗本草中的家常养生方
艾聪 试读
2025-10-04上架穿越千年烟火，寻味健康真谛！本书以唐代“药王”孟诜巨著《食疗本草》为根，将深奥的食疗智慧融入现代家常餐桌。篇篇精讲，层层递进。无需珍稀药材，不拘繁复技法，掌握书中源自经典、验证于生活的家常食方，你就能在自家灶台间，用最寻常的食材，守护最珍贵的安康。
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