字数:10.5万字 出版社:中信出版社
现代人每天面对着花样繁多的加工食品。一方面,它们可以随时随地填饱我们的肚子,让我们的生活更便捷;但另一方面,长期食用这样的食物,也给我们的健康带来了隐患。你可能会从新闻中读到这样的信息:加工食品不利于健康。但为什么呢?如何定义加工食品呢?我们自己在厨房做的食物就是纯天然的吗?定义加工食物品不是一件容易的事,确定一种食物的加工程度更是难上加难。 雪上加霜的是食物仅仅是冰山一角,很多物质可能影响我们的身体,比如添加剂、清洁剂。自制的清洁剂是不是更安全?面对新闻资讯中的研究成果,我们应该采取什么样的态度?是全盘接受,还是置若罔闻?本书将通过科学的分析,告诉你哪些数据是可以相信的,哪些措辞是有待商榷的。你将获得科学衡量海量信息的有效方法。
书圈 | 共41人,332条
快来说两句,抢沙发
同类热销榜
-
- 1
-
- 2
-
自酿啤酒:知道这些就够了[精品]
0
- 2
-
- 3
-
馅料大全[精品]
1
- 3
-
- 4
-
杂食者的两难[精品]
3
- 4
-
- 5
-
- 6
-
- 7
-
美食家走遍中国[精品]
1
- 7
-
- 8
-
清粥草头咂咂鱼-谈正衡
4
- 8
-
- 9
-
味生谈吃[精品]
1
- 9
-
- 10