字数:18.9万字 出版社:浙江人民出版公司
![扫一扫](http://pweb.d.ireader.com/static/images/sjxq/look_phone.jpg)
华人咖啡界老顽童韩怀宗经典杰作,第三波精品咖啡大百科。十年来,无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典!几代新人小白通过《精品咖啡学》入坑咖啡!无数玩家从此学会挑选、制作、品鉴一杯专属于自己的好咖啡!无数咖啡馆主、咖啡师、从业者,因本书而更加坚定了对咖啡的毕生热爱……咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向…… 从一粒生豆到一杯好咖啡,第三波精品咖啡的种种奥秘,尽在本书!现在,全球的咖啡时尚,从天天都要喝咖啡的波咖啡速食化,到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化,终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。咖啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。返璞归真,深究地域之味、产区水土和咖啡品种,重视低污染后制处理和产地直送,降低烘焙度,用科学诠释美学,才是精品咖啡的精髓所在。
书圈
![快来抢沙发~](http://pweb.d.ireader.com/static/images/sjxq/noCom.png)
快来说两句,抢沙发
同类热销榜
-
- 1
-
夏日清热36饮
19
- 1
-
- 2
-
茶的故事[精品]
0
- 2
-
- 3
-
- 4
-
- 5
-
- 6
-
自创独一无二的美味饼干[精品]
2
- 6
-
- 7
-
- 8
-
家常腌拌菜[精品]
11
- 8
-
- 9
-
全家爱吃的营养小炒[精品]
4
- 9
-
- 10
-
小炒一本就够[精品]
12
- 10