大厨创新菜肴关键点全图解
7.9字数：3.8万字 出版社：中国纺织出版社 57人评分
《大厨创新菜肴关键点全图解》将一线星级大厨多年创新菜肴实践全公开，着重讲解技巧的重点、关键点、真正毫无保留。全书精选了蔬菜类创新菜、肉禽类创新菜、河海鲜类创新菜、豆蛋奶类创新菜、五谷杂粮类创新菜等，并详细阐述其思路和方法，更有烹调知识拓展，让大家在丰富创新思路的同时，了解更多的食材和烹饪技法知识。文字简洁，内容全面，进阶式教法，配有600余幅图片详解烹饪技法，并以60~70个菜品实例进行说明，随书附赠高清超值60分钟DVD光盘，堪称入厨宝典。
书圈 | 共654人，57条
3
看过的人还看
-
3
281 -
201
118
同类热销榜
-
- 1
-
家常腌拌菜[精品]
31
- 1
-
![家常腌拌菜[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/4901169c/group6/M00/BF/55/CmQUN1hYkzSEJWFTAAAAALF_QYE405721332.jpg?v=ZjbhZDpV&t=CmQUN1l0ZI4.)
31
-
- 2
-
爱上厨房[精品]
51
- 2
-
![爱上厨房[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/c98b59f9/group6/M00/C8/AF/CmQUN1pDOZeEd59MAAAAAN1bBqY868499088.jpg?v=JwegIcBa&t=CmQUN2CmF8I.)
51
-
- 3
-
蔬菜这样做最营养[精品]
21
- 3
-
![蔬菜这样做最营养[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/b6b3b1b1/group61/M00/5F/4F/CmQUOV723OWEJh-OAAAAALB6BfI323354892.jpg?v=hOi0vTn_&t=CmQUOV723OU.)
21
-
- 4
-
经典养生蒸菜100道[精品]
24
- 4
-
- 5
-
家常菜-饮食生活编委会[精品]
17
- 5
-
- 6
-
素食真味[精品]
12
- 6
-
![素食真味[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/366ae1bc/group61/M00/92/B7/CmQUOV4QTFCEd_YoAAAAAAyhJ5w656733772.jpg?v=7tq6hEQZ&t=CmQUOV4QTFA.)
12
-
- 7
-
中式家常面食[精品]
30
- 7
-
![中式家常面食[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/12db56b3/group62/Xr/Lp/50327206d8497e863ffca75920970c62.jpg?v=rVI0b1Tt&t=fwAAAWlgkYE.)
30
-
- 8
-
我的早餐不重样儿[精品]
11
- 8
-
![我的早餐不重样儿[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/304a5af0/group6/M00/26/61/CmQUN1X10SiEaKXfAAAAAEtvVqg056944081.jpg?v=bqgH3exK&t=CmQUN10cFig.)
11
-
- 9
-
梅酒香螺嘬嘬菜[精品]
2
- 9
-
- 10
-
二十四节气吃什么速查[精品]
5
- 10
![经典养生蒸菜100道[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/6f1f60f2/group61/M00/7F/76/CmQUOWRF_3SEPgiEAAAAAF_YuEU949875856.jpg?v=pgm5CjGx&t=CmQUOWRF_3Q.)
![家常菜-饮食生活编委会[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/4c2e784d/group6/M00/1A/B8/CmQUN1X1M96ETxS7AAAAAPQ4L7Y294669430.jpg?v=PhbkmnnR&t=CmQUN1kDCLs.)
![梅酒香螺嘬嘬菜[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/50bee2f4/group6/M00/1E/5C/CmQUNlX1ZIyEM1kuAAAAAGvVQJI810291190.jpg?v=0cNy1KWV)
![二十四节气吃什么速查[精品]](https://bookbk.img.zhangyue01.com/idc_1/m_1,w_105,h_140,q_100/b1e08343/group6/M00/05/4E/CmRaIVd_Db-EPURjAAAAAEkc-Q4464932055.jpg?v=E5iIL5HJ)
京公网安备11010502030452