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日常疗效茶轻图典
《轻图典》编辑部 试读
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶叶,最初也是被当作药物使用——早在4000多年以前的母系氏族社会,人们便将茶用之以疗疾。时至今日,关注健康养生的人越来越多,花草茶饮也成为一种日常保养或调理身体的时尚养生方式。但人们对疗效茶的认识,大多局限于自己所熟知的传统茶,而对花草茶、汉方药草茶、五谷蔬果茶、汉方凉茶等并无过深的了解。然而,不一样的茶材,均能带给人们不一样的茶疗功效,因此,我们精心编撰了《日常疗效茶轻图典》。《日常疗效茶轻图典》分为四大部分,共收录210中不同茶材,详细介绍了其性味、最佳功效、适宜人群、养生茶方、选购方法、服用禁忌等内容。常见茶类与花草茶部分,详细解读了6大茶类和74种花草茶的不同养生保健作用及服用方法与禁忌;汉方保健茶部分,详细介绍了常见职业病症、呼吸系统、消化系统、循环系统、泌尿、神经及内分泌系统、妇科与男科常见隐私病症及常见皮肤病症等,共计70种,方便读者有针对性的以茶养身;汉方凉茶部分,介绍了99种不同疗效的凉茶方。此外,《日常疗效茶轻图典》对所收录的花草茶均已干茶图和冲泡图进行展示。通俗易懂的文字,再加上1200张精美的图片,让你轻松读懂茶文化,时尚茶疗养生方法一本通。
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豆浆米糊杂粮粥一学就会
甘智荣 试读
书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效,内容深入浅出,简单明了。同时,本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片,方便读者按图索骥。喷香的米糊,浓郁的豆浆,软糯的粥膳,道道经典,让每一位入厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴,不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥,吃出营养,吃出健康。
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学做家常菜系列——零起点学做家常菜
学做家常菜 试读
是高手们多年烹饪经验的总结,他们将自己对生活的热情凝结在厨房的一片小天地里,他们亲手创造出一道道美味营养的菜肴,将这些色香味俱全的菜肴拍成色彩绚丽的图片,这些图片不仅得到了家人的喜爱,也收获了千万读者的喜爱,还得到万千网友的认可。
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最有妈妈味的百变面点
甘智荣 试读
《最有妈妈味的百变面点》共分为三大篇章,分别介绍饼、酥、卷、糕,将生活中常见面点的做法进行了细致地介绍。同时还介绍了和面的方法及面粉的选购与粗加工小知识,将面点新手常见问题一一解决。书中每一道面点都经过作者筛选、制作过程简单易学, 味道甜咸兼具,样样都有,让您轻松享受幸福好滋味!
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很经典很经典的食疗1000方
邓明鲁等 试读
本书将食疗在临床上的经典实用方剂辑集成册。本书详尽地论述了内科、外科、妇科、儿科、皮肤科疾病的食疗方剂。指导读者合理配备饮食,利用食物参与疾病的辅助治疗和保健。
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营养便捷吃炒菜(学做家常菜系列)
学做家常菜 试读
都是高手多年烹饪经验的总结,高手们将自己对生活的热情凝结在厨房的一片小天地里,亲手创造出一道道美味营养的菜肴,不仅得到了家人的喜爱,也受到了千万读者的喜爱,也得到了万千网友的认可。
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巧厨娘家常菜
圆猪猪 试读
这是一本充满爱心的美食书,一道道让人垂涎的家常美味,献给亲爱的爸爸妈妈,送给可爱的小宝贝,犒劳辛苦劳作的老公,招待亲朋好友,更有对自己的关爱。来吧,让我们一起,为您和您爱的家人、朋友精心烹制出精致、美味、健康的爱心大餐!本书具有以下看点: 角度新颖:这本书突破了传统美食图书按食材种类、烹饪方法、保健功效等类型的分类方法,从关爱家人的角度,以老人、孩子、女性、男性、宴客为分类对象,是一本充满爱心的美食书。 品种齐全:本书分为6个篇章,分别是烹饪基础知识和适合老人、孩子、女性、男性、宴客的菜品,共收录了180余道经典家常菜的制作方法,道道经典、美味,让人垂涎。 讲解详细:书中每一款菜品都标明了原料、调料的精确用量,并配有4~16张制作过程的示范图片,有些经典的家常菜还配有制作过程的视频,让您一目了然,轻松上手。
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这里是杭州:美食
林琳 试读
作为一座有着深厚底蕴的历史文化名城,杭州拥有独特的人文和自然环境。“这里是杭州”系列以文化寻根为目标,精心选取那些影响和塑造一代又一代杭州人精神与心灵的故事,涵盖风景、人物和美食各个方面,旨在以文化人,以文铸城,提升文化软实力,彰显杭州作为历史文化名城和千年古都的独特魅力,帮助小读者更好地体会本土文化的根源,培养他们对家乡文化的自豪感,做家乡的小小代言人,同时也向来自世界各地的读者提供一个了解杭州的窗口。 《这里是杭州·美食》:东坡肉、葱包桧儿、片儿川、宋嫂鱼羹、叫花鸡、猫耳朵……一道道杭州名菜,一个个妙趣横生的杭州美食典故,以故事说杭州,拿起筷子忆杭州,带你认识“舌尖上的杭州”。
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中国茶道从入门到精通(全彩)
陈书谦 试读
本书是有关茶的从入门到精通的书籍,从了解茶在人间世的历史开始,对制茶工艺进行详细的解读,介绍了六大茶的分类和具体品种。此外,对如何选购、保养泡茶器具也有比较深入的涉猎。关于泡每一类茶都有详尽的步骤,读完这本书就能轻松泡出一杯好茶。在品茶方面,描述了最适合品茶的心境、环境,对中外有识之士对茶的体悟——茶道,也提供了比较详细的认知。
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分步详解家常面点主食
《美食天下》编委会 试读
您尝试过用一块面团做出各式馒头、花卷和面包吗?尝试过用同一种馅料做出馅饼、包子、饺子和馄饨吗?尝试过做各种各样的点心吗?这里有馒头、花卷、汤圆、粽子、蛋糕……平常的米面,只要搡制成面团,配以可口的馅料,您就可以随心所欲地做出各具风味的家常面点。另外,在您饱尝各种美味面点的同时,这里还为您贴心速配了营养汤、粥,让您主食、汤水轻松搞定。
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7天学会家常点心
马长海 试读
“7天学会家常点心”的内容分为两大部分,首先我们用了两天的时间,使用全分解图片的形式为您讲解了制作家常点心需要掌握的基本知识,如家常点心原料、调料、香料、常用工具、常用面团、成型手法、基础配方、常用馅料、操作要点等,可以使您在制作家常点心之前,就对基本常识有了初步了解和认识。后面的5天,我们选取了15类常见的家常点心,如花卷、糕团、酥皮、包子、饺子、面饼、面包、吐司、松饼、蛋糕、慕斯、酥派、蛋挞、饼干、布丁等,每天选取3个品种,为您介绍多款适合家庭制作的点心。我们选取的点心品种有易有难,有简有繁,有传统的基础品种,也有研制创新的潮流品种,这样大家在学习掌握的时候才能循序渐进,得心应手,逐步掌握,既不失传统又能跟上潮流。
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豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全
李宁 试读
本书介绍了百余道家庭自制豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的配方,均选用天然食材,操作简单、快捷、方便,并且自己打制,绝对不添加防腐剂、添加剂等成分,让您把新鲜、卫生的五谷杂粮、蔬果和水果安安全全地吃到身体里。还从保健、祛病、人群等几大方面来推荐更适合的饮品,以达到养生、防病的目的。
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中国普洱茶品饮入门图册
陈龙 试读
本书以大量图片将普洱茶的品质特征、普洱茶的选购、普洱茶的历史文化、普洱茶的产区、普洱茶的制作、独特加工工艺、品鉴技巧、冲泡步骤娓娓道来。特别是书中还介绍了市面上不多见的普洱茶特殊品种,如螃蟹脚、老帕卡等。还有少数民族日常饮用的民族特色茶,如凉拌茶、竹筒茶、土锅茶、龙虎斗茶等。
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诱人家常粥膳大全(全彩)
高杰 试读
本书介绍了粥膳的制作方法和步骤,分析了粥膳的营养知识和功效特点,帮助读者认识五谷杂粮、了解中药材和煲粥的学问;向读者介绍全面的粥膳知识.让读者吃出健康、吃出美丽、吃出长寿!而且,还根据孕妈妈、儿童、老年人、男性、女性等不同人群,春食清淡、夏食甘凉、秋食生津,冬食温热这四季的节气特点,还有糖尿病、高血压、高脂血症等疾病患者,分别制定了切合自身身体特点的的粥膳。
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健康家常菜(详步图解版)
张明亮 试读
由张明亮主编的这本“健康家常菜”着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分8个部分,内容包括:不同人群的不同营养原则,婴幼儿成长菜,学生健脑菜、孕妇滋补菜、产妇调养菜、女性养颜菜、男性强身菜、中老年养生菜。
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老爸拿手菜-李宏 编著
李宏 编著 试读
科学、专业的食物专题讲解;全面、准确的营养成分数据;营养、可口的经典菜例,步进式的图文解说;专家编写,名厨主理;内容全面,图片靓丽,装帧精美,价格低廉。书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为自己的家庭营养师!还有“厨房小常识”告诉你健康饮食生活的小窍门!科学养生,合理饮食,健康快乐每一天!
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经典老菜谱(详步图解版)
张明亮 试读
本书着重从健康和家常两方面入手,面向普通家庭,以市场为“风向标”,其选用的原料取材方便,制作过程简单易行,可使您快速掌握各项精要,烹饪出色、香、味、形俱全,且营养健康的家常菜肴。本书用精准简捷的文字和精美的图片,为您解读健康和饮食方面的疑惑,使您茅塞顿开,轻松达到健康和营养的目的。本书以清新亮丽的分解图片为主,辅以简明扼要的文字说明,不论是娴熟的烹饪高手,还是初涉厨事的年轻人,都能以字导视,按图操作,快速掌握菜肴制作的原理和精髓,真正体验到烹饪带来的乐趣。全书共分9个部分,内容包括:中国传统菜系、川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜。
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四季健康老火汤(广东老火汤系列)
黄远燕 试读
书中介绍了四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法,并根据四季不同的节气特点。将按春、夏、秒、冬进行分类,您可以根据个人口味与身体所需,按不同的季节选择合时的汤品,依法炮制,煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火不靓汤。
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哪杯能令你醉倒:鸡尾酒命名典故
杰里·贝德尔 试读
夜店达人炫酷必备。为什么酒精和饮料的混合调制品被称为“鸡尾酒”?“新加坡司令”、“螺丝起子”、“天使之吻”、“撞墙哈维”……这些古怪的酒名背后究竟有着怎样有趣的故事?你又将会醉倒在哪一杯酒后?
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一碗好粥补养全家 老中医的秘制养生粥谱
孛宝珍 试读
1、喝粥就是最好的补养,看中医专家的养生粥谱。 《一碗好粥补养全家 老中医的秘制养生粥谱》作者为著名中医营养专家孛宝珍老师,结合自己多年的养生经验,和自家养生秘诀,特别奉献200多款滋补养生粥,丰富您的健康餐桌。 2、根据全家人的养生需求,特别分类定制。 按照一家人对养生的不同需求及家庭常见疾病,特别搭配营养粥品,全方位阐述养生粥粥对全家人所起的保健、食疗功效。 3、制作简便、营养美味,更有佐粥小菜巧搭配。 每道粥品均配有精美的图片和详细的制作过程,营养丰富全面,简单易做。同时书中还特别附赠清爽可口的佐粥小菜,提升营养的同时更丰富自家餐桌。
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精选家常主食分步图解
董国成 试读
本书精选200道家常主食,每款主食都配有详细的步骤图片和讲解文字,通过阅读,使读者能够快速学习和烹制美味菜肴。全书包含馒头、花卷、饼、包子、烧麦、面条、饺子、馄饨、米饭,具有很强的实用性和可操作性,适合初学者学习阅读。
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精选家常凉菜600例
《天天家常菜》编委会 试读
凉菜,吃的就是一个鲜,比的就是个味儿,单单讲调味料,就有成百上千种,这里面的门道与技巧很多。但是,只要您掌握了制作凉菜的百通诀窍,无论哪种食材到您手中,都能调出一流的味道,留住最原始的营养。本书选择最家常的食材,力求用最科学的方法制作出最有营养的美味,另附各种家常食材宜忌速查,让热爱健康的您吃得明白,吃得开心。
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我的甜品生活(全彩)
良卷文化 试读
本丛书可以无限扩展,只要是生活类书籍,都可以采用绘本形式来表现。本丛书第一季选定以下几本:我家的阳台农场、我家的阳台花园、汽车一本通、在家做甜点、我是便当达人、茶道一学会、化妆DIY很简单、面膜DIY很简单、穿对衣服很简单、出国自主游,一共10本。《我的甜品生活》:一块小小的甜点就会让生活无限美好,本书以清新别致的绘图详解甜品制作过程,教读者轻松学会制作各种美味甜点:下午茶甜点、上班时的零嘴甜点、饭后甜点……
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茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶
杨学军 试读
茶如何制成?你认识各种不同的茶吗?如何享用一杯茶?《茶人老杨教你 识茶 泡茶 品茶》以一名茶人的独特角度为你介绍了有关茶的各种知识。在内容上,本书摒弃了过于复杂且专业的茶艺知识,以浅显的语言、生动的图例将茶事娓娓道来,识茶叶、赏茶器、习茶礼……即便不谙茶事,也可在本书中拾获一份茶人的淡定与悠然。
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10分钟能量早餐 30分钟幸福晚餐(全彩)
张晔 试读
本书是一本菜谱,给读者提供了数百道方便、快捷的做菜方法,10分钟做早餐,30分钟做晚餐,让读者可以在很短的时间内做出一顿美味的饭菜。书中所选皆为常见、便宜的食材,让读者吃得实惠。此外,本书还为读者系统普及了常见食材的搭配技巧,提供了适合不同家庭和场合的快餐方案,让上班族不再为吃的问题烦恼。
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图解食用干货选购加工大全
牛国平 试读
烹调菜肴的原料有鲜货原料和干货原料两大类。鲜货原料择洗后便可烹调,而干货原料必须经过涨发后才能使用。干料涨发的好坏对菜肴的质量有很大的关系。 本书分两部分:第一部分是了解干货涨发之常识。如干货为什么要发制?为什么有的干料用冷水发,有的干料用热水发?为什么有的干料必须用油发等等。第二部分介绍了百余种干货的涨发、洗涤、保存和烹调菜例。每一种干货的涨发都有它的独特技巧,比如粉条泡发不好,做出的凉拌粉条,黏糊不爽口,烹调的炒粉条粘结成团;又如腐竹,泡发时用水不当,红烧后软烂失形;再如海参,泡发时不能沾油、盐、碱等,否则不易发透,或者溶化等问题都能在本书中找出比较满意的答案
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贺师傅天天美食:滋补家常煲汤
陈海波 试读
《滋补家常煲汤》一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤……本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书,书中集合了全国各地的家常汤品,包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等,用详细的图文步骤,让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。