谷物大脑的圈子（掌阅）

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snoopy

LV14 VIP

2020-05-26

这本书是一本学术性书籍，
主要讲了饮食对神经系统的影响或者说如何通过饮食减少阿尔茨海默病：
饮食的要求：
1.减少含麸质食物的摄入（包括大米、面食、面包等口感松软的食物），因为会引起肠道过敏、激活免疫反应引起脑萎缩；
2.增加脂类尤其是欧米伽-3（主要存在于深海鱼类）的摄入，为神经细胞再生提供原料；
3.适当生酮饮食（低糖或无糖）或禁食，由酮类为神经细胞提供原料而不是以往认为的葡萄糖。
运动的影响：
至少每天40min有氧运动，促进神经源性营养因子（DNF）的释放，促进神经细胞新生，维持神经细胞功能。

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