美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史的圈子（掌阅）

美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史书圈

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天涯远意

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2022-05-14

一个民族的命运取决于它的饮食！
从烹饪发展的历史开始谈，人类就是会烹饪的动物。从古代开始，人类就遵循食物烹饪的三个原则，祭祀之用、体现社会等级以及宇宙的循环，随之，在不同领域物产的不同，造就了不同饮食方法和文化；之后，随着宗教的演变以及帝国疆域的拓展，不同的饮食流派逐渐形成

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