发酵完全指南：风味、营养和方法的圈子（掌阅）

发酵完全指南：风味、营养和方法书圈

成员 283 帖子 9 退出

下载掌阅iReader客户端

畅游书海

LV4

2022-01-13

这本书令我受益匪浅，原来酒和醋是同根同源，只不过一个实在无氧环境下发酵的，一个是在有氧环境下发酵的，这取决于微生物的种类！我还学到了很多，就不一一列举啦！真希望作者还在世呀！当我从网上查了查，没有查到！如果活着的话，今年应该60岁啦！

共0条回复

按时间顺序只看楼主

圈内热读榜

存草稿提交