字数：14.8万字 出版社：北京联合出版公司
如果有一种肉，可以解放动物不再忍受工厂化养殖的折磨，大幅度降低传统畜牧业造成的资源浪费和环境危害，同时满足人类吃肉的口腹之欲，甚至更健康、更有营养，你会选择吃它吗？细胞农业是食物生产的下一场革命：从一个细胞培养出一块肉，进而是一整只鸡或一整头牛的肉。 我们正在经历这场驯化细胞的革命，在《人造肉》这本书中，你将会了解这项技术在实验室中的进展，获得天使投资并致力于人造肉商业化的科学家和企业家的故事，以及如何克服商业化无法避免的降低成本与政府监管障碍，如何与工业化畜牧业争夺万亿美元的肉品市场。人造肉商业化一旦成熟，就会彻底改变全球的肉类供应，我们吃的肉将来自科学，而不是动物。
书圈
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遇见你9lucky
LV14 VIP 2022-08-30
书评在读这本书之前，我从来没有思考过人类吃动物这一话题。我为这一点感到深深的愧疚。不光是为自己没有考虑过食肉对地球环境的污染和破坏而羞愧，更是为自己平时贴着感性、善良的标签，却从没有考虑过出现在餐桌上的动... 展开全部
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