字数:19.8万字 出版社:人民卫生出版社
特殊医学用途配方食品(Food for Special Medical Purpose,FSMP)是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要,专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在医生或临床营养师指导下,单独食用或与其他食品配合食用。本书参照《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》(GB29922-2013),围绕国家规定的FSMP类别,详细探讨其在不同疾病中的临床应用。内容全面、使用,对我国FSMP的合理使用具有指导意义。
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