字数：4688字 出版社：化学工业出版社
本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。
书圈
快来说两句，抢沙发
看过的人还看
-
223
121 -
5
295
京公网安备11010502030452