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好吃龙州:沉淀在中越边境美味
韩日辉 试读
《好吃龙州》主创团队历时两年,深入龙州城镇乡村、市场街巷;请教大厨吃货、旅游达人;只为寻求龙州这座边城在历史进程中,积淀的风情风俗所积累的味蕾密码与地域情结,为读者奉上一册最独特的、最边缘的美食读本。时光在龙州走得缓慢,行人多闲散,人间滋味长。这本书里有活色生香的文字,有足够的空间酝酿温暖和回忆。
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闻香识:葡萄酒笔记丛书(全四册)
百尝 试读
本书着重于品酒的感受,从品酒前应持有什么样的态度,到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝,更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验,通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系资深葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集,让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。
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有一种喜欢叫我想和你一起吃饭
糖盐盐 试读
爱可以随便说可饭不能随便吃的——小菜搭清粥,聆听你的长情只有你能带我走——提拉米苏浪漫就是每天看到你——过桥米线一碗小馄饨,煮不尽相思意世上最美的名字便是以我之名冠你之姓——奶油泡芙元气蛋包饭,带给你满分元气时间的长短并不重要,重要的是和你分享时间的人——配啤酒的炸鸡每一座荒城都有温柔童话——抹茶冰激凌人气美食博主分享柴米油盐酱醋茶中也有的浪漫,愿美食的温度,可以在寒天地冻中把你的身体捂热,可以在炎炎夏日中给你带去清凉。
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3~6岁聪明宝宝饮食宜忌全书
于雅婷 试读
《3~6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》以3~6岁宝宝为主体,介绍了健康饮食的知识点、78种对身体健康有益的食物,以及92种慎食的食物,让家长们清楚了解宝宝对营养的需求,既可以为宝宝做出美味营养的饭菜,又可以规避饮食误区。此外,还详细介绍了30种3~6岁宝宝易患的疾病,可以让家长们了解宝宝患病时的注意事项,以辅助治疗疾病,帮助宝宝尽快恢复健康。
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汤饮粥膳妙补全家(家有大厨系列)
瑞雅 试读
人们都知道汤饮粥膳保健功效很好,但是自己会做的种类往往比较单一,没有什么特色,家人也不怎么爱喝。其实,汤饮粥膳也可以花样百出,不仅味香色美,而且营养丰富。《汤饮粥膳妙补全家》根据不同季节、不同身体状况、不同人群介绍了不同的粥品,让汤饮粥膳喝起来更有针对性,滋养功效更强。书中汤饮粥膳品类齐全,做法详细,图片清晰,缀以营养分析,喝起来更“有根有据”。
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饮食宜忌全书
任英梅 试读
许多人在日常饮食方面长期存在着某些偏见和误区,更有一些人,由于纯从个人的口味和爱好出发,缺少必要的指导,已经养成了很多不良的饮食习惯,从而在不知不觉中侵害了自己的健康。因此,对于现代家庭来说,学习一些饮食知识十分必要。特别是日常饮食中的宜忌,应该成为老百姓人人了解熟悉的常识。这对于提高自己和家人的生活质量无疑十分有益。 《饮食宜忌全书》借鉴并利用中国传统医学、养生学和现代医学、营养学的理论,从食物的食用,食物间的最佳搭配,食物间的相克与不宜,食物的加工、储存、烹调,日常饮食习惯,常见病症的饮食治疗,不同人群的饮食宜忌,全方位地进行详细的阐述,从而将日常饮食起居寓于保健治病之中,起到防治疾病、提高生活质量的作用。 《饮食宜忌全书》科学生动、方便实用,是目前内容较为丰富的饮食宜忌读本,不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求,也非常符合人们对健康生活的目标追求,是一本居家必备的饮食指导用书。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光5:大孩子带去学校的拉风款
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光3:吃坚果是一件很重要的事
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光2:果蔬百搭款,宝宝说Yes
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书:核桃和妈妈的烘焙时光
马琳 试读
孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩?孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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极品大众菜
吉科食尚编委会 试读
食物的价值在于淳朴和回归自然,而烹饪的魅力在于“以心入味,以手化食,以食悦人,以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中平常的事情,面对一日三餐,我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。不可否认,快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房,成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜,几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺,再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很多人为了吃一顿饭而犹豫不决了。有没有一种既简单又经济的方法,可以让我们在工作之余享受到合胃适口的菜品呢?当我们走进了自己厨房的小天地,无论是假日料理一顿大餐,还是下班后烹制一两道小菜,自己动手做出来的饭菜终归比在饭馆里吃得舒心。本着便捷、实用、好学、家常的宗旨,我们为您编写了《吉科食尚》系列图书。其中既有按食材属性制作家常风味美食的《真味家常菜》,又有按照季节和营养分类的《大众菜》,还有选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》和招待亲朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列图书所介绍的每款菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您抓住重点,快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方,但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗?舀一勺精心烹制的饭菜放入口中,闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延,幸福也在心中开花。在此,愿《吉科食尚》系列图书能使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
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一吃就上瘾的人气小炒
王其胜 试读
炒是是中国家庭最常用的一种烹饪方法,简单好吃,全家人都喜欢。但如何能炒得好吃,里面自有秘诀。《一吃就上瘾的人气小炒》手把手教你如何炒出好滋味,从如何选锅到食材切割,调味乃至火候无一不细,有健康时蔬、美味肉食、鲜美的水产和健康营养的菌蛋等等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图,让厨房成为你和家人的必争之地。
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百姓最爱汤粥饭经典大全
甘智荣 试读
本书精心挑选500多道日常生活中最常吃、最经典的汤、粥、饭,不仅能满足全家吃饱、吃好的需要,还能满足日常保健与食补的需求。全书按类型分为近200道防病进补美味汤、200多道鲜香美味养生粥、40多道营养好吃香米饭,为日常饮食提供多样选择,让你吃得更营养,吃得更健康。 日常保健,食疗进补,只需一碗靓汤、好粥、香饭,轻松补养全家。
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这些美味沙拉征服了我
甘智荣 试读
《这些美味沙拉征服了我》从沙拉的文化、食材、常用工具、制作方法和烹饪技巧讲起, 并附有12种经典沙拉酱的配制方法,为你制作心仪的沙拉做好充分准备。接着按照香甜的水果沙拉、清爽的蔬菜沙拉两大类别分别详细介绍了近300道沙拉的烹调方法,非常实用,可以极大地丰富你的餐桌。材料、调料、做法面面俱到,烹饪步骤简便快捷,分步详解图片一目了然,所涉及的食材和工具也贴近生活,能轻易从市场买到,手把手地教你在自家厨房利用 简单器具,轻松制作出好吃、好看、营养的沙拉。《这些美味沙拉征服了我》中除了详尽的制作步骤,我们 还精心编写了营养档案和小贴士两个知识板块,让你全方位了解沙拉食材的营养和妙用,涵盖中西,兼顾 各种风味,无论你多么挑剔,都可以找到适合自己口味的沙拉,并将之化为自家厨房的珍藏。
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泰好吃了:泰国美食地图
金济彬 试读
这是一本专注于泰国美食的图书,以生动的图片、温暖的故事和看似平淡实则有味的行文,呈现美好的泰国味觉之旅。作者深入泰国北部的清迈、中部的曼谷和南部的甲米,进行深度挖掘,囊括了不同类型的泰国美食。书中还有冬阴功、绿咖喱鸡肉、芒果饭等知名泰国料理的制作方法的介绍,具有很强的实用性和可操作性。本书是不可多得的泰国游美食参考手册,同时也是美食爱好者的饮食指南。
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精选家常菜
饮食生活编委会 试读
《精选家常菜全集》是一本荟萃千余款美味佳肴的精美菜谱图书,归纳起来有如下看点:看点1:菜品多样化,满足全家人不同需求。对于一个家庭来说,下厨做饭的人往往都会感叹众口难调。《精选家常菜全集》挑选了150余种常见食材,精心烹制了1000余道美味菜肴,这些菜肴烹调方法各异,口味多样,形式多变,相信一定能满足家庭每个成员的口味要求。看点2:营养专家给予科学的营养配膳和饮食指导。《精选家常菜全集》邀请知名营养专家对每一种食材的保健功效都做了准确的定位,并对食材间的搭配、特殊人群的饮食宜忌以及各种常见病的饮食宜忌都做了简要介绍,能指导读者针对个人的实际情况合理地运用各种食材,烹制健康美味的菜肴。需要特别强调的是,本书将不适合搭配的食物界定为两类:一类是不宜搭配,指的是偶尔搭配食用对人体不会有太大的影响,只是我们建议不要长期大量食用;还有一类是禁忌搭配,指的是该两种食物不能搭配食用,否则会危害人体健康,产生不良后果。看点3:方便快捷的检索和查阅功能。《精选家常菜全集》里有这么多好吃的菜,怎么才能快速地找到自己喜欢的菜谱呢?其实很简单,您只要从目录的相关类别中找到自己喜欢吃的食材,就能方便地找到相应的菜品。另外,我们对每款菜品的烹调方法都做了清晰的标注,在每个页面的正下方有烹调方法索引,按图索骥,您就能查到这种烹调方法详细的操作要点,并能根据具体实例一步一步、举一反三地学会同类菜品的制作。
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天天营养百味:易学的家宴菜-李占强 编著
李占强 编著 试读
逢年过节要准备一大桌菜时可让主妇们犯难了,那一桌子五花八门的菜式看似难学,但只要有方法,有指导,是能轻松拿下的。《易学的家宴菜》把握了家宴的特点,将繁琐的做法简化,但注重保留菜本身的特点,还注重将菜做得漂亮大气,让您能快速地学会做家宴菜。
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美女私房菜-李宏 编著
李宏 编著 试读
私房秘技,绝味佳肴,极度挑逗你的味蕾。本书全面系统地介绍了美女私房菜的做法,每道菜都有实例配图,原料详情与详细的做法,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,书后附带厨房小常识,如海鲜的保险等等。
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美味滋补菜-李宏 编著
李宏 编著 试读
吃出健康,吃出美味!《美味滋补菜》让你做自己的家庭营养师!好学易做的滋补菜,轻松炝拌、快手小炒、家常好炖、美味慢煲,好学易做,厨房新手也可以轻松成为烹饪高手!这些菜既有平常百姓餐桌上的常见菜,也有餐厅、饭店最新流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料以及制作方法都做了详尽的介绍,使您在家中就可以轻松地做出既美味又营养的佳肴。
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拿手川菜-刘振鹏 编著
刘振鹏 编著 试读
川菜是中国汉族八大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”的美誉。川菜赢得国内外人们的青睐,许多人发出“食在中国,味在四川”的赞叹。川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味著称。传统的饮食习惯在物质丰富的今天,得到了发扬光大,随着人们饮食结构的改变,越来越多绿色的、天然的、健康的、风味独特的美味菜肴成了每个家庭必不可少的选择。《拿手川菜》教人们利用闲暇之时,烹制出具有浓厚家乡风味及地方特色的菜肴,获得健康享受的同时给生活增添活力。
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中国文化知识读本:中国食俗
金开诚 试读
食俗就是饮食的风俗,又称食风、食规,是指有关食物在筛选、组配、加工、销售与食用过程中所形成的风俗习惯。中国的食俗出现很早,而且涉及社会生活的各个方面,不仅过年过节有食俗、访亲拜友有食俗,纪念历史人物也有食俗,而且,中国地域广阔,是一个多民族的国家,人们信奉各种宗教,自然就形成了宗教信仰食俗。《中国文化知识读本:中国食俗》介绍了除夕饺子、元宵节元宵、立春春饼、端午粽子、中秋月饼、腊八粥、少数民族食俗、地方风情食俗、宗教信仰食俗等中国传统饮食文化。
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女性调养食谱328例
《健康餐桌》编委会 试读
如何让容颜不老?食物是最好的美容师,吃对食物可以让女人身轻肤嫩、胸丰体美、秀发乌黑。本书特效功能食谱部分从排毒养颜、瘦身减肥、丰胸美体、乌发护发四个方面精选菜品,针对性强,功效显著,留住您的青春,唤回您的自信。 “好朋友”怎么没有如期而至?面对烦人的妊娠纹,该怎么办?如何控制产后错误进补的危害?在更年期到来之前,该做些什么?本书针对女性这些困惑,特别推荐了调理食谱,帮助您轻松度过特殊时期。 生活中太多的压力侵蚀着女性的身心健康,如何在饮食上给女性多些关爱和体贴?针对这种情况,本书特别编排了女性常见病预防调养食谱,为广大女性朋友抵御疾病的侵袭提供了科学的菜品!相信您所期待的就是我们为您精心安排的。
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新编拿手家常菜328例
《健康餐桌》编委会 试读
随着社会的进步和特质生活水平的提高,人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口,又要兼顾营养,则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史悠久、博大精深的饮食文化,以及全国各大菜系浩如烟海的食谱,我们究竟从何处学起呢?
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好妈妈必知的宝宝饮食宜忌
《美食天下》编委会 试读
宝宝该吃什么、怎么吃,怎样才能吃得健康、吃出聪明,补充营养怎样才能恰到好处,生病了该怎样护理才有助于宝宝恢复健康……每位妈妈都会遇到一些困惑。《美食天下(第1辑):好妈妈必知的宝宝饮食宜忌》针对宝宝喂养过程中容易遇到的问题,详细讲解日常饮食宜忌、营养素补充宜忌、保健食养宜忌、四季饮食宜忌。另外,宝宝婴幼儿时期难免会遇到小病痛,有效护理能帮助宝宝尽快恢复健康,《美食天下(第1辑):好妈妈必知的宝宝饮食宜忌》选了24种婴幼儿易得的疾病,讲解每种疾病的饮食护理宜忌,让妈妈不再束手无策。
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家常汤煲精选128例
《美食天下》编委会 试读
《美食天下第1辑:家常汤煲精选128例》精选了128道家常汤煲,并且按照所选食材分为农校畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养菌豆汤、清新蔬果,详细的介绍了煲汤的技巧,,只要掌握了这些技巧,您也可以煲出一碗好汤。每款菜品的食材简单易得,做法说明文字非常详细,让读者一看就懂。
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精选营养小炒139例
《小菜谱》编委会 试读
《精选营养小炒139例》具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点、操作提示及营养功效。《精选营养小炒139例》内容丰富,科学实用,组合成让您受益一生的营养菜谱。
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拿手宴客菜(彩图版)
《快乐厨房》编委会 试读
宴客菜品的数量要根据来宾人数来决定,一般至少要达到一人一菜的标准,但还要考虑到来宾的男女、老人和孩子的比例;菜式的设定要注意变化,口味上要注意酸、甜、苦、辣、咸的搭配,烹调方法上可以拌、煎、炒、蒸、煮兼具,食材选择要兼顾蔬菜、肉类、水产、禽蛋、菌菇等各方面,尽量做到食材多样、营养均衡。另外,不可忽略的就是,除了正餐之外,还要有适合来宾的零食、水果及饮料等。
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好学易做家常菜158例
《鲜百味》编委会 试读
美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。
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百吃不厌的家常菜328例
《健康餐桌》编委会 试读
无论走到哪里,是不是总有一些味道让你念念不忘,无法忘怀?无论吃过多少美味,是不是总想念自家餐桌上那熟悉的饭菜?天南海北,甜咸辣香,总有一款是来自你家乡的味道,总有一道能让你忆起家的气息。