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耀扬和他的朋友们:带你探访独特的美食故事
耀扬 试读
《耀扬和他的朋友们》是北京藏红花西班牙餐厅、CHI餐厅的创始人兼主厨、《耀扬的厨房》作者耀扬在2016年推出的新书。在这本书里,耀扬和小羊夫妇,在2014年一年内寻访了30多位性格、经历迥异的朋友,他们都是耀扬夫妇的朋友,他们的身份是美食家、知名设计师、作家等,无一例外都是生活鉴赏家。并且,他们的共通之处就是对食物的热爱。书中通过耀扬对朋友的描述、人物采访对话、照片、插画,以及每个朋友分享的贴心菜谱,以轻松有趣的方式,探讨人与食物的美好关系。
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好吃龙州:沉淀在中越边境美味
韩日辉 试读
《好吃龙州》主创团队历时两年,深入龙州城镇乡村、市场街巷;请教大厨吃货、旅游达人;只为寻求龙州这座边城在历史进程中,积淀的风情风俗所积累的味蕾密码与地域情结,为读者奉上一册最独特的、最边缘的美食读本。时光在龙州走得缓慢,行人多闲散,人间滋味长。这本书里有活色生香的文字,有足够的空间酝酿温暖和回忆。
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初见葡萄酒里的小时光
苏雅 试读
学金融出身的苏雅,却在去法国交换学习时一头跌进葡萄酒的小世界!毕业后她远赴法国勃艮第研读葡萄酒硕士学位,从摘葡萄洗木桶的田间劳动到课堂里各种课程,到高级餐馆的侍酒师,再到走遍法国各大酒庄,苏雅已经成为不折不扣的葡萄酒专家。在本书里,苏雅以轻松优美的文字,娓娓道来识酒、品酒、酿酒等多方面的知识,更讲述了自己与葡萄酒的不解之缘。她说:懂葡萄酒,是为了享受葡萄酒!
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轻松玩转咖啡拉花
张铉宇 试读
此刻,一场三重享受的艺术盛宴在您面前展开,咖啡拉花—视觉、嗅觉与味觉的绝妙融合,只有优秀的咖啡师或肯为您用心的人,才能完美呈现。韩国咖啡师大赛评委来到您身旁,悉心教您制作与设计咖啡拉花。咖啡拉花三大因素—意式浓缩咖啡、奶泡和咖啡师,逐层剖析成败关键,一语道破手法瓶颈,宛如专业咖啡师在您身边。在制作咖啡拉花时,咖啡杯要倾斜多少度,用什么方式握住拉花缸的把手、拉花缸与咖啡杯的距离多少,注入奶泡的速度如何调节……全方位、多角度的实景图与图示共同展示,细心、耐心与专心地为您服务。三大经典样式—心形、树叶、郁金香失败案例全解析,帮助您找到问题,解决问题。对经典样式的熟习,才能随心所欲地设计出自己的咖啡拉花。每款咖啡拉花配有二维码视频,扫一扫,轻松学会咖啡拉花。更附精美的咖啡拉花作品展示,您也可以设计出独具魅力的咖啡拉花。
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半世繁华半世劫:宜红旧事
文曙 试读
宜红,中国红茶三大品牌之一,英国女王维多利亚的至爱,占据晚清民初红茶出口的半壁江山。东方茶港汉口,一场围绕宜红的商战正在上演。这是鸦片战争以来的一场特殊战事,洋行连横,华商合纵。国际茶市刀光剑影,波诡云谲。家国情仇,华茶命运,全在一曲宜红挽歌深处……
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清心泡壶好喝的中国茶
王缉东 试读
本书图解文字,轻松易读,用时尚的形式展现传统文化的美感。与其他茶书相比,本书更贴近生活化的品茶、饮茶需求,一本书中涵括了茶叶鉴别、茶的冲泡技艺、茶具和使用、紫砂壶的鉴赏和选购、茶和健康、茶和文化故事等与茶相关的信息,图片精美,贴合对生活品质有所要求的读者的审美品位,内容简洁、时尚、轻松、易读,生活化的茶具组合、冲泡方式使泡茶、品饮更轻松,更易于被接受。
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百变低热量沙拉让你吃得好不长肉变苗条
恒星璀璨 试读
本书精选近百款沙拉,从低热量沙拉、纤体沙拉、美肤沙拉到混合沙拉和异国风情沙拉,款式多样百变。每款沙拉都是新鲜水果和新鲜蔬菜的完美搭配,不仅在制作上少油、少盐、非油炸,搭配上营养丰富颜色喜人,在口味上每款都有其特色触动你的味蕾。百变低热量沙拉是你瘦身纤体的首选,让你吃得好不长肉变苗条。
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3~6岁聪明宝宝饮食宜忌全书
于雅婷 试读
《3~6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》以3~6岁宝宝为主体,介绍了健康饮食的知识点、78种对身体健康有益的食物,以及92种慎食的食物,让家长们清楚了解宝宝对营养的需求,既可以为宝宝做出美味营养的饭菜,又可以规避饮食误区。此外,还详细介绍了30种3~6岁宝宝易患的疾病,可以让家长们了解宝宝患病时的注意事项,以辅助治疗疾病,帮助宝宝尽快恢复健康。
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妈妈做的辅食,宝宝超爱吃 : 贞颖妈的100道婴幼儿手指食物
吴贞颖 试读
宝贝日渐长大,接触的食物种类也会慢慢增加。让宝宝脾胃好,吃得健康,不挑食,不生病,长得结实是妈妈们在育儿过程中关注的普遍性问题。亲手尝试制作辅食,除了可以保证食材的新鲜度外,还能避免市售食品可能存在的安全和卫生问题。书里的100道食物是贞颖妈亲自尝试、亲自开发记录下来的,兼顾营养与健康的同时,颇具巧思与创意,从中可以看出贞颖妈对孩子满满的爱。这本书以手抓食物为主,并以食物泥做少量加工制成固体形状,除可训练宝宝的手眼协调外,也可练习口腔肌肉。这是一本妈咪必备的书,它将带领你踏上自制宝宝辅食的奇妙旅程!
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风中有六百四十八种味道
百尝 试读
本书着重于品酒的感受,从品酒前应持有什么样的态度,到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝,更像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验,通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系资深葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集,让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光6:没有烤箱也不必懊恼款
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光5:大孩子带去学校的拉风款
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光4:小宝宝带去幼儿园的温馨款
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光3:吃坚果是一件很重要的事
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光2:果蔬百搭款,宝宝说Yes
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书之核桃和妈妈的烘焙时光1:我们的食材很简单
马琳 试读
“核桃和妈妈的烘焙时光”作为“马琳的点心书”系列图书的第三本,收录了近60款烘焙品种的制作方法,包括了饼干, 蛋糕,面包,零食等. 本书主打孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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马琳的点心书:核桃和妈妈的烘焙时光
马琳 试读
孩子和妈妈一起做烘焙会不会很好玩?孩子帮妈妈一起做糕点,不仅参与,还能锻炼专注力,培养亲子感情,点心全部都是孩子喜欢的造型,并且配方针对孩子的成长需要,低糖、少油,还有坚果、蔬菜、水果等,健康美味。
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真味家常菜
吉科食尚编委会 试读
食物的价值在于淳朴和回归自然,而烹饪的魅力在于“以心入味,以手化食,以食悦人,以人悦己”。做饭、吃饭本是我们生活中最平常的事情,面对一日三餐,我们经常遇到的一个问题就是“今天吃什么”。不可否认,快节奏的生活已经使我们逐渐远离了厨房,成为小餐馆、快餐店的常客。吃一顿或母亲、或妻子、或朋友、或自己做的家常饭菜,几乎成为一种奢望。紧张繁忙的工作让我们很难抽出时间用于提高厨艺,再联想到食材的购买、菜品的制作、锅碗瓢盆的清洗……这也难怪很多人为了吃一顿饭而犹豫不决了。有没有一种既简单又经济的方法,可以让我们在工作之余享受到合胃适口的菜品呢?当我们走进了自己厨房的小天地,无论是假日料理一顿大餐,还是下班后烹制一两道小菜,自己动手做出来的饭菜终归比在饭馆里吃得舒心。本着便捷、实用、好学、家常的宗旨,我们为您编写了《吉科食尚》系列图书。其中既有按食材属性制作家常风味美食的《真味家常菜》,又有按照季节和营养分类的《极品大众菜》,还有选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》和招待亲朋好友小聚的《完美宴客菜》。本系列图书所介绍的每款菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴的制作关键,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您抓住重点,快速掌握。厨房虽然是一个充满烟火气的地方,但也是家的一部分。自己做饭的人不正是喜欢这种“家”的感觉吗?舀一勺精心烹制的饭菜放入口中,闭上眼睛感受浓郁的鲜香在味蕾中蔓延,幸福也在心中开花。在此,愿《吉科食尚》系列图书能使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
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美国生活超级向导(英语好学系列)
于元元 试读
热闹有趣的郡博览会,乡情浓郁的农民集市,温情浮动的百家餐会,闲逸兴盛的庭院甩卖,善心涌动的慈善活动,这些关于民俗乡情的介绍将为您的赴美之旅做文化铺垫。食:美、法、意、日、墨各国大餐精美呈现,日常三餐及流行快餐次第登场,美国是一锅融会世界美食的“大杂烩”。
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家常汤粥主食一本就够
甘智荣 试读
由甘智荣主编的《家常汤粥主食一本就够(超值版)/食在好吃》是家常汤、粥、主食,养生保健一本通!防病进补美味汤、鲜香美味养生粥、营养好吃大米饭,妙用汤粥饭养生智慧,永葆四季平安健康。名厨支招,体验居家烹饪的乐趣!养人药膳汤、美味甜品汤、可口水产粥、食疗药膳粥、油亮开胃米饭……层出不穷的花样美食,让你目不暇接,时时尝鲜。
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寻味顺德2:匠心独运
刘硕,费牖明,廖锡祥,李健明 试读
一方水土,一方食味。顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。他们可以发掘出鱼的上百种吃法,也能花费半年时间只为制作一道佳肴。游客来顺德既欣赏水乡风貌、玄奥的香云纱,更要品尝这里的美味。从脍不厌细的鱼生、匠心独运的水蛇羹到有钱难买的老火靓汤、香滑的双皮奶,这块诞生叶问、李小龙的“中国功夫”之乡,把“精武”之心用于刀功厨艺,从最古老的菜谱里获得源源不断的创新灵感。深厚的美食源流来自无数普通人的用心创造。在平凡的一日三餐中,顺德人用美食表达着对生活的理解和对未来生活的祈愿。卖点:央视“舌尖团队”加上国内文化学、人类学等诸多领域的一流专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队,为该书奉献了丰厚的内容、绝佳的创意和专业的支持。丛书以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
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寻味顺德3:美味相传
刘硕,费牖明,李建明,廖锡祥 试读
顺德是粤菜的重要发源地,美食是代代相传的共同基因。顺德味道,跨越地域,流向四方。从大头菜到野鸡卷,从金皮烧猪到均安蒸猪,从毋米粥到自梳女菜式,从黄连烧鹅到火焰醉鹅,从故乡到他乡,从往日的“南国丝都”到今天的“中国家电之都”,一个个人物、一间间食店、一道道菜式,把顺德的宗族祠堂、耕读传统、华侨轨迹与“新顺德人”连接起来。透过美食背后的历史、传统、生态、文化和风俗,突显顺德丰厚的人文背景及独一无二的地方气质。一方食味,就这样带着乡土的印记,代代相传,生生不息。卖点:央视“舌尖团队”加上国内文化学、人类学等诸多领域的一流专家学者和美食达人组成庞大的顾问团队,为该书奉献了丰厚的内容、绝佳的创意和专业的支持。丛书以全媒体组合方式,讲述“世界美食之都”顺德美食的前世今生。
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泡泡文人泡泡茶
赵丽娜 试读
茶是中国人的生活之需,也是不可或缺的精神饮料。它平易亲和又清雅高远,与文人的性情十分贴合。"大家茶坊"丛书邀约五位文采风流的作家,拉开架势谈茶说茶,别有意趣。本书为其中的一册,在作者笔下,茶飞扬灵动,表情丰富,于文学、爱情、风景之间游走,十分快意,令阅读有酣畅淋漓之感。本书讲茶、讲人、讲历史、讲文化,作者从唐宋文人的茶事,沿着历史的脉络一路而下,讲到明清、民国,讲到中华大地经历前所未有的变化时,茶如一盏小小的长明灯,点亮人的心间,成为支撑生活的力量。作者还讲到了深受中国文化影响的日本和发展出独特下午茶文化的英国。最后,作者写到了现代,茶的文化被当今的国人继承发扬,又在国际化的背景下和咖啡文化交织出新的篇章。
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家常菜(3步图解版)
饮食生活编委会 试读
本书介绍了健康饮食小常识、家常烹饪小窍门等厨房的烹饪知识。共分为低盐饮食、低热饮食、低糖饮食、高纤维饮食、高钙饮食五个篇章,详细介绍色、香、味俱全的精美菜肴,而且配有相应的营养分析,使菜肴不失美味的同时达到与营养的双结合,以此来达到生理和心理的双重满足。
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马琳的点心书(超爱做蛋糕·超爱做饼干全二册)
马琳 试读
《马琳的点心书》收录了70余款饼干、60余种蛋糕、20余种手工饮品的制作方法,每一款都是马琳亲自制作,简单的操作、手把手的教程让新手也能做出百分百成功的点心。马琳也贴心的将自己独特创意的各种造型点心按照不同的主题分类,让你在各种节日、与姐妹们聚会的下午茶时间、一个人安静享受的假日都能搭配出合适的暖心小点。作为新浪烘焙达人的马琳更将各种食材、工具的选用进行了检索,帮助你从新手到大师一步步的成长。
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马琳的点心书之超爱做饼干2:看电视时吃的小零嘴
马琳 试读
赖在沙发上看电视的时光需要一点可口小零嘴,自己简单几步就能制作的手工饼干可比外售的零食健康多了,再搭配创意的几款饮品,新浪美食博主马琳教你轻松搞定。
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好妈妈必知的宝宝饮食宜忌
《美食天下》编委会 试读
宝宝该吃什么、怎么吃,怎样才能吃得健康、吃出聪明,补充营养怎样才能恰到好处,生病了该怎样护理才有助于宝宝恢复健康……每位妈妈都会遇到一些困惑。《美食天下(第1辑):好妈妈必知的宝宝饮食宜忌》针对宝宝喂养过程中容易遇到的问题,详细讲解日常饮食宜忌、营养素补充宜忌、保健食养宜忌、四季饮食宜忌。另外,宝宝婴幼儿时期难免会遇到小病痛,有效护理能帮助宝宝尽快恢复健康,《美食天下(第1辑):好妈妈必知的宝宝饮食宜忌》选了24种婴幼儿易得的疾病,讲解每种疾病的饮食护理宜忌,让妈妈不再束手无策。
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家常汤煲精选128例
《美食天下》编委会 试读
《美食天下第1辑:家常汤煲精选128例》精选了128道家常汤煲,并且按照所选食材分为农校畜肉汤、美味禽蛋汤、鲜香水产汤、营养菌豆汤、清新蔬果,详细的介绍了煲汤的技巧,,只要掌握了这些技巧,您也可以煲出一碗好汤。每款菜品的食材简单易得,做法说明文字非常详细,让读者一看就懂。
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好学易做家常菜158例
《鲜百味》编委会 试读
美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。
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从小爱吃的家常菜158例
《鲜百味》编委会 试读
美食从来都不是一个简单的事情,因为它决定你的营养状况、健康状况。家人的健康其实就在家庭主厨的锅铲下、盐勺里,你怎能随意支配你的锅碗瓢盆,怎能随意透支自己和家人的健康。当你知道外餐一定会摄入不好的油脂,产生很多的健康隐患,你又怎能将这种隐患置之不理。作为家人的健康的CEO,你一定要让家人喜欢你的菜,喜欢回家吃菜。