作者：梁慧仪、杨远雄 字数：14.9万字 出版社：广东科技出版社

《最正广东菜大全》是在原有《广东大排档》丛书（共13本）的基础上对文字、图片进行处理，重新设计版式，整合而成的一本原汁原味的广东菜大全。 全书分为8个大类：鲜美蒸煮类、焾滑炆焗类、温馨煲仔类、营养镬仔类、家常小炒类、风味扒扣类、香脆煎炸类、滋润汤羹类，共585款深受大众喜爱、简便易操作的美味广东菜。