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饮食文化 酸食志:解构中国人的酸食DNA

作者:要云 字数:8.5万字 出版社:北京联合出版公司

价格:2490阅饼

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资深行者、食客。生于河北张家口,幼年起频繁迁徙的惯性,一直延续至今。多年来游走四方,寻味村野,探寻各地食俗传承,这已成为一生的爱好与追求。曾多次为寻觅各地食俗而作主题旅游,写出游历品味心得二百多万字。著有《辣味江湖》《寻味中国》《酒行天下》等作品。

书圈 | 共77人,979条

我来说两句
  • 枕书客
  • 帽子小姐

    帽子小姐

    LV13 VIP 2021-03-18
    书评 691.21.12《酸食志》—要云。有些食物,我吃的时候必须放醋,比如,羊肉汤、火锅蘸料、米粉米线,有些酸口的菜是我的最爱,比如酸菜鱼、酸辣粉、酸汤锅底的一切。但是我从未想过“酸”这一既表示味道又代表情境的字,... 展开全部
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