美味方丈记

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饮食文化 美味方丈记

作者:陈舜臣 字数:16.6万字 出版社:广西师范大学出版社 56人评分

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本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。本书还多处介绍陈氏私房菜谱,不乏实际操作性。

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