照花儿前
LV18 VIP
2022-03-29
食不厌精，脍不厌细。我们国家在“吃”一途的讲究上，当真是几千年一脉相承。
阅读过程中总让我想起另一本美食笔记《山家清供》，由此可见，沉迷研究吃的“老饕”，从不在名贵食材上用心思苦琢磨，而是把功夫下在那些寻常食物，豆腐，青菜，鸡，鸭，猪，鱼等东西上，力求鲜美而味绝。正如袁枚在书里记述，有富商请客，每人竟满满一大碗白煮燕窝，若主人宴客只求名贵不求味，还不如每人上一碗夜明珠，那显得多豪横。
书里还配了不少漫画，简单勾勒菜品样子，挺好玩的。
袁枚科举起家，仕途上不顺，不惑之年辞官归家，置办庄园，吟咏其中，这一生也算随心随性，自在快活。
我一直坚信一点，热爱美食的人，一定热爱生活，从他，从苏轼，从汪曾祺先生身上，都可见一斑。
阅读过程中总让我想起另一本美食笔记《山家清供》，由此可见，沉迷研究吃的“老饕”，从不在名贵食材上用心思苦琢磨，而是把功夫下在那些寻常食物，豆腐，青菜，鸡，鸭，猪，鱼等东西上，力求鲜美而味绝。正如袁枚在书里记述，有富商请客，每人竟满满一大碗白煮燕窝，若主人宴客只求名贵不求味，还不如每人上一碗夜明珠，那显得多豪横。
书里还配了不少漫画，简单勾勒菜品样子，挺好玩的。
袁枚科举起家，仕途上不顺，不惑之年辞官归家，置办庄园，吟咏其中，这一生也算随心随性，自在快活。
我一直坚信一点，热爱美食的人，一定热爱生活，从他，从苏轼，从汪曾祺先生身上，都可见一斑。
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