说起准备过年，我就想到了年前一项大工程--刻花。其实就是带有花纹的白面馒头，将发好的面切成大小相应的面团摁进花式各样的模子里，脱模醒发片刻，上锅蒸即可。搞不懂为什嘛非要这么麻烦刻花，三袋面，三家互帮互助刻花得刻四五天，从我记事儿开始，年年如此。可能模子样式有鱼，有鸡，有元宝，新年图个好彩头。
奶奶对年花很上心，蒸的好与不好直接影响到过年的心情。从发面揣碱到醒花上锅，有准有度，多一点碱馒头会黄，少一点碱馒头会酸。晾太干馒头会硬，不晾干花纹印浅。醒的好馒头又软又轻，醒不好一帮人吵吵闹闹也说不清到底是什么原因。刻花那段时间，街坊邻居来串门都会先看看蒸的馒头，或赞叹馒头白又亮，或唏嘘自家买的面粉不行，醒发不好。奶奶拿出自家蒸的好的花，高兴的说道，“你看，这次蒸的多好”。
传统之所以能传留下来，可能是因为某种情结。这一两年，花馒头越蒸越少，有的时候干脆去门店预定，但是奶奶仍然会自己做一部分，她说别人做的总不如自己做的好。