至味在人间
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刘浪的好食光

刘浪的好食光

LV23 2018-09-06
说的极是,东方酱物里的味道主要来源于菌,但这在西方人看来,是不卫生,不干净。
  • 小神仙_R

    小神仙_R

    LV8 2019-01-02
    西方也懂吃发酵的味道,奶酪就是发酵的产物,我们吃着臭,西方人吃的不亦乐乎
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  • 刘浪的好食光

    刘浪的好食光

    楼主 LV23 2019-01-03
    说的是,只不过东方食物发酵过后往往在食物的颜色上会产生很大变化,所以有种不干净的错觉,而西方在这方面稍微有差别!

    小神仙_R:西方也懂吃发酵的味道,奶酪就是发酵的产物,我们吃着臭,西方人吃的不亦乐乎

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