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猫非路过

猫非路过

LV9 2018-02-21
#寻找记忆中的年味#​说到记忆中的年味,印象深刻的却不是今年,而是小时候的过年。




在我们这里,二十二是赶集的日子,摆摊的小贩们这几天就有的忙了,临近过年了,大家都要置办年货嘛!不过忙也乐在其中。




“二十三,祭灶官”到了二十三,大家定要起个大早烧香摆贡祭“灶神”,当然,到了晚上还要放鞭炮。不过我家从没在二十三这天放过鞭炮,因为家里人没回来齐,有的还在外面打工赚钱。这天必不可少的就是祭灶糖了,祭灶糖的本名是叫“糖瓜”。我就很好奇,因为祭灶糖是长长的一条,哪里像“瓜”了?祭灶糖甜甜的,上面还有密密麻麻的一层芝麻,咬起来香酥可口,不过就是有些粘牙。




“二十四,扫房子”二十四是清扫家里的日子,但一般清扫垃圾,收拾东西都要个两三天。没办法,谁让我们平常没收拾过,专等在这儿收拾呢。收拾房子的时候就全家老少都出动,扫蜘蛛网的扫蜘蛛网,擦桌子的擦桌子,扫地的扫地……那时,就忙作一团,可热闹了。




“二十五,打豆腐”二十五这天也有集会,平常集上只是在道路两边摆摊,到了快过年,买东西的小贩一多,就分成了三道,中间也加了一道,平常不摆摊的地方,也密密麻麻摆了小摊。买家也多了,街上的乡亲们挨肩擦背,虽说到不了人山人海的地步,但也是很多的。




“二十六,蒸馒头;二十七,杀鸡;二十八,杀鸭;二十九,杀狗”二十六那天要蒸过年的馒头,通常要蒸好几笼。我们北方人不似南方人有大米,我们只有小麦,主食也只能是馒头。等蒸好了,那几筐白花花,圆滚滚的馒头看着就喜欢人。二十七,二十八,二十九这几天,虽然俗语中说的是杀这杀那,但我们基本只杀鸡和猪,毕竟要备好过冬的肉。过年了,大鱼大肉的才有个过年的样子嘛!在这几天,还有个必不可少的程序,那就是蒸扣碗了。肉要肥瘦相连,在香料水中卤过后,就在油锅里炸,炸好后就黄灿灿,红澄澄的,看着非常讨喜。将炸过的肉切成片儿和块儿,然后次序放进碗里就开始蒸。蒸的时候是在地锅里蒸,不知你们见过没,就是用砖头和土砌的小灶,用柴禾烧,这样蒸出来才有原汁原味儿的香,那才叫地道!蒸出来后,那菜就油光发亮,肥而不腻,连我这个不爱吃肉的都要吃上好几口。


三十这天就是年,小时候不怎么看综艺节目,就不喜欢看春晚,我们在晚上都是一家围在一起包饺子。煮好的饺子第一碗是不能吃的,要端在供桌上,让神仙先吃,再烧香,放鞭炮。吃过饺子,我们几个小的就围在一起放炮,有烟花炮,摔炮,地雷炮,………总之,各式各样的炮,五光十色的烟花和不绝于耳的炮声,热闹而喜庆……

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共10条回复
  • 顾忆知

    顾忆知

    LV18 2018-02-21
    请问帖子是原创吗
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  • 猫非路过

    猫非路过

    楼主 LV9 2018-02-22
    ……
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  • 猫非路过

    猫非路过

    楼主 LV9 2018-02-22
    现在是了,昨天我是看到就剩一天时间了,估计赶不出来,就网上搜了一下,这样确实不好,绝没有下次了,抱歉-_-||

    顾忆知:请问帖子是原创吗

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  • 顾忆知

    顾忆知

    LV18 2018-02-22
    你确定现在是原创吗

    猫非路过:现在是了,昨天我是看到就剩一天时间了,估计赶不出来,就网上搜了一下,这样确实不好,绝没有下次了,抱歉-_-||

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  • 猫非路过

    猫非路过

    楼主 LV9 2018-02-22
    咋,你不信?

    顾忆知:你确定现在是原创吗

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  • 猫非路过

    猫非路过

    楼主 LV9 2018-02-22
    还是我写的太好了⊙▽⊙

    顾忆知:你确定现在是原创吗

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  • 顾忆知

    顾忆知

    LV18 2018-02-22
    不不不 没有这个意思

    猫非路过:咋,你不信?

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  • 顾忆知

    顾忆知

    LV18 2018-02-22
    吸取教训以后不要这样了

    猫非路过:还是我写的太好了⊙▽⊙

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  • 顾忆知

    顾忆知

    LV18 2018-02-22
    期待在青春校园圈子再看见你的帖子
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  • 猫非路过

    猫非路过

    楼主 LV9 2018-02-22

    顾忆知:吸取教训以后不要这样了

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