《至味在人间》读后感

这是一本我在半年前阅读过的书，今天再次随手翻阅，依然还是那么的有趣，那么的吸引我。梳理一下当时的部分阅读笔记（分散在各篇中的、点点滴滴的阅读思考、随感），以此分享之。

《年夜饭之味》
        年夜饭讲的就是家的气氛，家人，在人和、家兴氛围之中，团团圆圆地享受家庭温馨，至爱亲朋的温暖，在举杯祝福声中，在传统美食味道中，让年夜饭更显得仪式感和幸福感。年夜饭，离开”家”而去饭店、酒店、会所……虽然豪华、高档、时尚，那就像缺失了“主题”。
         浓浓的年味，随着年龄增长，社会变迁，稀释了很多很多。以至于那些过年的浓浓场景，只在记忆中，而不是在当下、或眼前。

《最好的早餐》
        其实，生活在当下，忙忙碌碌的快节奏的日子，已失去了很多的浪漫，失去了很多乐趣，也失去了很多情怀……很多时候，不少的人，在碌碌无为的浮躁中，迷失了自我。
       原本地方特色，在这像“沙漠”般流动的潮流中，被荡涤着，坚持传统，坚守传承，已日趋艰难，日渐式微……
         在酒店那”高大上”的背后，些许流逝了传统，缺失了传承，流失了文化……
        每一款名点小吃，其背后都有个故事和传说，美食离不开文化，文化赋予美食灵活和精神。
         文章的结尾非常精彩，意料之外，情理之中。不仅美食在传承，而且，父子之爱也在传承，岁月的流淌沉淀着美丽的记忆。

《寒夜觅食》
        天寒地冻，深夜寻觅美食，也是需要勇气的。内心不甘，只有美食诱惑，时时呼唤心中的期待。
        美食的诱惑，有着如此的魔力。当人执迷一件事的事时候，能释放出洪荒之力。
        结尾之处，令我陶醉。寒夜觅食本身对一个风雪夜归人已是一个孤寂状态，美食的年代感，雪夜的苍凉景色，人生岁月匆匆，此情此景，让人苍然而涕下……

《看得见飞机的餐馆》
        让我渐渐发现，作者是一位真正懂得吃（美食家），又非常的好吃（酷爱美食），又有敬畏的，具有情怀的人。读作者的作品，不仅，让你与作者一起领略巷陌人家的烟火气，享受美食带来的乐趣，而且，也淋漓至尽地体验到作者的人文情怀。
        有时候，简简单单的一餐一食，确会触景生情，泛起乡思旅愁的涟漪……也写出漂泊在外，羁旅异乡的思念之情。

《最后的吴江路》
        二十多年前的吴江路，是一条火爆的美食街，云集着许许多多人气美食餐馆，藏着上海人老辰光的许多美好记忆。
        ”一家叫吴青的餐馆，一个半地下室的小店面”。很多的上海小店，因店铺狭窄，只得脑洞大开，向空间要“面积”。
        当时，在老吴江路上的一个个小餐馆，非常接地气，随行就市，灵活经营，在快速攒取热钱的同时，也一改老上海过去餐饮业服务态度差的陋习，除了在食材、菜式、菜肴方面的创新和改良之外，推出不少视顾客为上帝食客为“上帝”的改善活动，也收获老上海人的一大法宝。
        在这篇《最后的吴江路》文章中，所涉及到对上海话的评述，蛮有意思的。虽有些诙谐的冷幽默，但作为一个在上海生活这么多年，在日常熟稔地上海话，从未仔细探究其“前世今生”。
        如何让小店、或小馆，在这片土地上，能得以薪火传承？不要忽视的事，一家家小店、杂货铺、小馆、巷陌……正是一个城市的市井文化的一个缩影。

《平民食物的背影》
        味道为主，是寻常百姓体验美食的初衷，离开了味道，它也就不可能成为诱惑巷陌人家的“烟火气”。
        这样的急功近利“经营”文化，是铸造不出来“百年老店”的。

《吮指之欢》
        我们的生活中，在没有学会使用筷子刀叉的时候，其实，先学会了用手指，婴儿时代，每一个人都喜欢吸吮手指，因为有快感的存在。
        当我们长大成人后，还会发现，有些食物，仍然需要用到手指，这种吮指之欢，我以为，还保留着一丝的“天然联系”……
但是，人类在食物“交流”中，使用筷子，从历史的角度看，那是一个进步……

《买菜单》
        作者真性情，蛮敢于“亮”自己观点的。把那些原本看似不相关的事，却有趣地关联起来，从中使人“发现”了一些‘’诙谐幽默‘’现象……
        去过到饭店里的人，大多知道一本菜单里”埋伏”的不少玄机。曾经看到作者有一个经验之谈：翻过一页菜单，就像迈过一个陷阱……
        作者真性情，蛮敢于“亮”自己观点的。把那些原本看似不相关的事，却有趣地关联起来，从中使人“发现”了一些‘’诙谐幽默‘’现象……
        美食离不开人，一方面绝大部分美食饱含着人的智慧创造，另一方面只有在分享交流的环境里，美食才能彰显最诱人的一面。