薛平贵与王宝钏的爱情故事大致如下：
相传，王宝钏是唐朝宰相王允的三女儿，她天生丽质，聪明贤慧。到了婚嫁年龄，她看不上诸多王公贵族的公子，却偏偏对在家里做粗工的薛平贵产生了爱意。经过彩楼抛绣球，她选中了薛平贵。不料其父嫌贫爱富坚决不允。无奈之下，她与父亲三击掌后断绝了父女关系，嫁给薛平贵住进了寒窑。后来，薛平贵从军征战，远赴西凉，王宝钏苦守寒窑18年。18年来，王宝钏贫病困顿，挖光了周围的野菜，苦度日月。薛平贵历尽风险，屡遭垂涎王宝钏美色的魏豹暗算，同时也屡闯难关，战功赫赫。后来，薛平贵娶了西凉国公主玳瓒（2012年电视剧《薛平贵与王宝钏》中为代战公主），当上了西凉国的国王。薛平贵得西凉玳瓒公主之助，攻破长安，拿下王允、魏虎，自立为帝。