第1章 菜奴驾到：“不吃地沟油！”

人物：刘夏，职业：公司财务

【故事案例】“卖菜的还欺负我不是家庭主妇呢。”

刘夏和老公都是忙碌的上班族，本来工作很忙，晚饭可以在外面餐馆解决。自从知道恶心的地沟油事件后，那些路边小餐馆他们是再也不敢去了。可是，也总不能天天去大饭店吃，一是吃不起，二是，刘夏坚信天下乌鸦一般黑：“谁知道那油哪来的，卫不卫生呐？”为了自己和家人的健康着想，刘夏在微博上更新：“从今天起，要光荣地成为一个菜奴了！”

于是，刘夏下班后开始跑菜场。虽然之前听说了菜价很贵，但真的去了菜场，刘夏才发现自己做饭的日子也不是那么好过的。鸡毛菜要六块钱一斤，排骨要要十六块一斤，香菜要十八块钱一斤！出于做财务的本能，她立刻在脑子里算账，在家吃一顿有荤有素有汤保证营养又兼顾口味的，怎么着也能三四十块钱啊！但总不能不吃饭啊，总比在外面整天被吃那些地沟油放心多了。

没过几天，刘夏就发现了一个有意思的现象。

那天她也是急匆匆赶到菜场。“这虾怎么卖啊？”“二十块一斤。”刘夏一向没有讨价还价的概念，就匆匆称重付了钱。转身刚离开，听见后面有个大妈在问：“虾今天啥价格啊？”“十五。”

要不是亲身经历，刘夏还真不敢相信，还真有人这么“看人下菜”的。自己好歹也在这个菜场买了差不多一个月的菜了，难道就因为一副行色匆匆的上班族装扮，就活该被宰？什么道理，难道我们早出晚归披星戴月的就因为不讨价还价就要做冤大头？

刘夏愤愤地回到刚才的摊位钱要求退钱。“说起来都是街坊生意，但这年头，人心真险恶。”

回去后刘夏又更新了微博：“自己买菜做饭，没省多少钱还要被欺负，做菜奴真心不容易啊。”

【消费提示】如何避免摊主“看人叫价”？

刘夏的好友小悦是纯正的家庭主妇，看了刘夏的微博，很快@刘夏说：“你不知道啊，有些摊主就是坐地乱喊价的，尤其是看见你们这样大大咧咧的年轻上班族。我买菜都会转了好几圈，打听了行情，人家看我这精明主妇的扮相，直接给我个最低价，都懒得和我讨价还价。这一回生二回熟，我经常照顾他们生意的，还时不时来点优惠啥的，送我葱。”

刘夏于是大呼：“什么世道，看来买菜也要混个脸熟啊。”

但刘夏这样的上班族也有苦恼：这本来下班赶到菜场，时间已经不早了。哪能像家庭主妇那样一家一家问过再讨价还价呢？还不都是想早早买完菜回家做饭？

那也没关系，在一个菜场买久了，摸熟了哪个摊主比较实在，就定点在那买就行了。摊主看到你是熟客，都会比较客气，起码每次送几颗葱是没问题的。

【省钱攻略】是菜奴，也是买菜达人。

看了刘夏的微博后，她的朋友们纷纷贡献出自己的买菜秘籍。

1.避高峰能优惠

一般来说，早上的菜市场最忙碌，上午的7-9点正是买菜的高峰期，这个时候的蔬菜最新鲜，当然价格也最贵。比如青椒，早上卖三块钱一斤，下午就会稍微便宜一些。等到只剩几个的时候，那个时候的价格最优惠。

对策：对于上班族来说，早上7-9点还在挤公交挤地铁的路上呢，肯定是避开了早上买菜的高峰。除了中午非要做饭的家庭，一般都可以避开早高峰时段。比如利用中午时间去公司附近的菜场采购，可以比早上便宜大概30%左右；而下班路上能买到的菜往往最便宜，尤其是菜农自己种的菜在路边摆摊的。

但除此之外，另外还有一个热门时段--周六周日也是高峰期，刘夏的好友曼妮就说：“比如海鲜吧，像螃蟹平时可能20元一斤的，周末要涨到25元一斤。”

2.天气预报也能帮你买菜？

如果不是好友的提醒，刘夏还不知道下雨或者不下雨对于菜价来说大有讲究。

对策：提前看个天气预报，如果明天要下雨了，今个儿傍晚就多买些菜。下雨天菜价就会有一定的上涨，提前买了是不会错的。

3.超市“抄底”特价菜

当刘夏的好友Grace建议她晚上去超市买蔬菜时，刘夏很疑惑：“我晚上去超市的时候也试过买些蔬菜的，有的菜便宜是便宜，可是卖相太差，明显是白天被人拣来拣去挑剩的，叶子不是黄的就是蔫的。

对策：“没错，那些时令的绿叶菜像生菜啊、空心菜啊、菠菜啊等等，自然是去菜场买比较新鲜。不过超市可以买一些对保鲜期要求不是很高的菜，比如南瓜啦、土豆啦、西红柿啦、茄子啊等，遇上特价还是会比在菜场买合算的……除了素菜，一些肉类如果遇上打折，都比在菜场买省钱”。

4.我们也来“开心农场”

开心农场风靡一时，就已经带动了不少年轻人回归“农场”的种菜生活。“我们又没有田地，没有大院子，难不成在阳台上搞个“三分地”？还要忙着施肥浇水神马的，太操心了吧！”

对策：“一点也不会啊。”刘夏的好友林青说：“就用几个花盆，种些大蒜啊，辣椒啊，小葱啊等等，想吃的时候就随便拔几根，现在大蒜大葱也都挺贵的，就算只是做菜的辅料，那也天天用得着，既省钱，又健康。”

如果住在一楼，有着大院子的家庭，完全可以开辟个自留地，挑些生长周期快和短的菜品，地里种上白菜、青椒，架子上爬些丝瓜啥的。像辣椒，几块钱的花肥就可以让菜长得很快。

5.记账、团购一个都不能少

超市里的有机蔬菜太贵，咋办？想吃点品质菜品吃不起啊。

对策：刘夏从朋友那得知，原来好多人都会参加有机蔬菜的团购。组织者会定期组织有机蔬菜种植的农户和参加团购蔬菜的人，微博上发起活动，只要有兴趣就可以参加。

除此之外，身为财务的刘夏对于记账那是分外在行，怎可不给自己家庭的财政好好把关呢？一般她会设置一个预算警戒线，以此控制好每个月的支出。虽算不上精打细算，但是通过记账的清单，可以反思那些不必要的消费支出，然后下个也加以注意。“钱虽然存不了多少，但开源节流一番，几个月省出来的钱旅行一次，犒劳自己一次，未尝不可？”