字数：14.3万字 出版社：中信出版社
不久前，国际食物政策研究所一项面向全球的调查表明，全球有三分之一的人口处于营养失衡状态。所谓营养失衡，包括两方面：营养缺乏和营养过剩，前者一般出现在经济欠发达地区，而后者在发达国家更为常见。营养失衡正以各种形式在世界各地蔓延，贫困和富裕国家都受到了严重的影响。 在此背景下，当经济发展到一定阶段，人们的健康意识逐渐提高，越来越重视饮食健康，均衡营养成为当下大家都很推崇的生活观念。无论是传统媒体，还是无处不在的新媒体，都在向我们普及真真假假的营养学知识，绝大多数专家和营养师往往强调膳食搭配的重要性，而很少从整体上考量营养与健康的关系，其实，这也是一种失衡。 这本书旨在系统地讲解营养学知识，希望可以帮助大家树立平衡营养学的观念，厘清均衡营养对健康的重要作用，并意识到与我们息息相关的均衡营养是未来社会的一场生活革命。
书圈 | 共205人，15条
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科级
LV25 VIP 2020-01-05
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小武子
LV18 VIP 2020-07-30
书评这本书详细介绍了人体需要的各种必须物质以及他们的作用，让人能够清楚的知道这些东西对我们身体产生的作用，通过本书可以学到很多知识，但也仅限于了解了知识。对于怎样平衡身体的方法基本没有，这方面需要自己去探... 展开全部
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