随园食单

随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节,皆顺物之性,循物之理,自然为本,引之导之,调之剂之,合于口味。  《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆。

  • 随园食单 随园食单》分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单,外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节,皆顺物之性,循物之理,自然为本,引之导之,调之剂之,合于口味。  《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆。
  • 如何培养逻辑脑:聪明人都在玩的逻辑游戏 在生活中,数字、图形元素以及其他有趣的符号组合,总是能优雅地呈现出某些规律,而人类似乎天生就会注意和欣赏这些规律。了解事物如何彼此联系、运作是人类的本能,这对于我们自科学和思想方面取得突破性进展也有很大帮助。我们生存于多元化的世界,发现事物的规律并善用逻辑思考,将影响你生活的方方面面!本书提供了50道精心设计的逻辑游戏题,分为两个难度不同的阶段,帮你测试自己的智力水平,提升逻辑思维能力!
  • 自我伤害防治心理学 作者林昆辉教授数十年来致力于企业、学校、家庭、社区积极心理教育与自杀防治的推展。2012年在上海开创中国国内第一个“自杀防治24小时生命热线”。本书是林教授将多年在自杀防治过程中的经验总结和汇集。书中详细介绍了自杀防治的理论与技术方法。深刻剖析和分析了自杀行为的引发和自杀者的心理过程,并通过专业且权威的心理学理论基础,并结合多年自杀防治经验,以及自杀行为给社会及环境周围人群带来的心理问题的调适及后续照护,都阐述的非常详细且实际的经验。
  • 陪伴是最长情的告白2 这本书里的文字,有一部分就是当年行走在路上时写的,也有最近给韩寒的ONE写的别怕有我、光头女友及一些未发表过的新文章。对于我来说,无论行走的梦想还是写作的梦想都还没有完成,在完成写作梦的时候虽然耽误了行走梦,但因为写作这个梦想,行走的梦想也变得更有意义了。
  • 全球风口:积木式创新与中国新机遇 互联网趋势专家王煜全在投资美国高新技术创业企业的过程中,对美国的高新技术创新机制进行了深入的观察和思考,在逐步形成自己的投资模式的过程中,他发现积木式创新成为美国高新技术创业企业的基本模式,由此带来的以企业家为核心的创业系统,不仅颠覆了传统跨国公司的封闭体制,也在很大程度上改变了传统资本主义社会的很多弊端,激发了整个社会的创新活力。 北京大学国家发展研究院教授薛兆丰在海外实地考察和与王煜全的交流沟通中,也感受到积木式创新所带来的深刻变化。他从学术的角度梳理了积木式创新的法律基础,分析了中国企业如何才能在这一波全球创新产业新浪潮中抓住机会,实现企业自身跨越式发展的同时,带动中国经济走上新的台阶。 两位作者,一位是有着丰富经验的风险投资人,跟读者分享他独特的投资经验;一位是北京大学国家发展研究院教授,从数据和学理出发,条分缕析地与读者一起研究积木式创新给中国带来的种种机会。
  • 因为爱,所以节制:如何与孩子保持终身的亲密关系 “我们如此深爱着自己的孩子,但不知什么原因,他们就是不听我们的。”《因为爱,所以节制》是美国家庭教育专家布伦达·加里森教育孩子的心得,也是写给天下父母的心灵成长课。她一针见血地指出亲子关系的问题所在,“如果把孩子的生活当作我们自己的生活来处理,那样只会拉大他们和我们之间的距离。”本书通过不同案例,讲述了父母与青春期孩子相处的方式方法,从孩子和父母两个角度分析了建立亲密关系的必要性,因为亲密关系是一切教育问题的基础,“没有了与孩子的融洽关系,我们就什么都没有了,没有了影响力,没有了帮助孩子的途径,也没有办法引领他们走向成长” 。要想与孩子保持密切的关系,做父母的必须真诚,实实在在地关爱孩子,而不要想着怎么搞定他们,更不用担心别人怎么看我们。如果只能对孩子做一件事,那就是让他们知道:“无论发生什么,亲爱的孩子,我们都爱你。”
  • 悲剧的诞生:尼采美学文选 《悲剧的诞生》出版于尼采二十七岁时,是他的第一本书,也就是这本书让他一鸣惊人。尼采认为古希腊人有两种精神,即日神精神和酒神精神。日神阿波罗是光明之神,在其光辉中,万物显示出美的外观;酒神则象征情欲的放纵,是一种痛苦与狂欢交织着的癫狂状态。在本书中,他凭借他“最内在的经验”理解了“奇异的酒神现象”,并“把酒神精神转变为一种哲学激情”。
  • 别跟我说你懂应聘 有云的地方。就是天下;有人的地方。就是江湖。在职场的江湖上。有能力的你是桀骜不驯还是顺应潮流。取决于你对规则的理解和敬意。有人曾把求职和相亲做过类比,其实,找工作最重要的也就是要让对方看上眼,那么。对于不同公司和企业的细节偏好,应聘者可要留意了。
  • 电饭锅煮饭做菜煲汤 《电饭锅煮饭做菜煲汤》根据电饭锅的特点,结合人们的饮食需求,精选了近百道家常煮饭、做菜、煲汤的科学食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你做得轻松快乐,吃得美味,吃出健康。本书内容丰富,实用性强,通俗易懂,非常适合各类人士学习家庭厨艺之需。
  • 另类创客:黑客、海盗、黑帮等地下创新者的故事 这不是乌托邦,而是一个正在缓慢揭幕的新世界。
  • 我的盖世英熊 这是一部北漂青年追求女神的爆笑血泪史。当迷惘的酒店门童“宅瘫男”——张光正,爱上嘴毒心软的“栗子女”——郑友恩,他真的能飞黄腾达,迎娶白富美,走上人生巅峰吗?为了制造相遇的机会,张光正每日陪有恩的妈妈在小区的花园里跳广场舞,成为了大妈们的贴心小棉袄,终于换来和梦中情人的相处机会!可是郑友恩是个语言刻薄,攻击性极强的姑娘,首次约会,就骗得张光正只剩一条内裤被关在商场的厕所里。在广场舞大妈们的鼓励下,张光正发挥了自己“脾气好得都不要脸了”的特长,利用手里的一切资源坚持不懈地为有恩制造小惊喜。期间还帮助大妈们参加广场舞比赛,弥补了她们年轻时的遗憾。这样热情而善良的品格是否能将有恩打动?面对家庭背景和收入上的悬殊差距,两个人究竟能否展开一段健康而美好的爱情?
  • 自卑与超越 :What Life Should Mean to You 本书为个体心理学研究领域的权威著作,通过深入剖析与研究每个人与生俱来,以及生命中的一系列自卑情结,为我们提供了化自卑为动力,从而克服自卑心理、不断超越自己、追求优越、实现个人与社会和谐发展的有效途径。   书中,对人们在童年时期的自卑与优越心理进行了分析,既可以指导人们如何促进自己的心理健康,还可以指导父母更好地开展家教;此外,人们的出生顺序、早期的记忆,还有神奇的梦等等,会对人们以后有哪些重要的影响?本书从个体心理学的角度,一一给出切实的答复。   而且,本书作为阿德勒博士重要的著作,对世界产生了极其重要的影响,并直接促进了亲子教育、人格培养、婚姻与爱情、职业生涯、家庭建设、人际关系、社会环境等诸多领域的长足发展,成为人们了解心理学的经典读物。
  • 认同感:用故事包装事实的艺术 故事不仅是一种艺术创作方式,更是一种异于逻辑的思维模式。
  • 因为山在那里 全球首位独立完成14座8000米级雪山行摄的摄影家的十年雪山摄影纪行。以“喜马拉雅”与“喀喇昆仑”两大山脉为篇,分述14座8000米雪山的拍摄历程与行走细节。末篇附录倾囊相授自己的十年摄影器材使用心得,唯愿此书以图,以文,以摄影技巧,予读者赏读与启发。
  • 开家赚钱的淘宝网店细节攻略 本书是为读者指引如何开通淘宝网店,如何进行网店装修、进货、营销、推广、管理的一本入门书籍。书中详细介绍了如何注册和开通淘宝店铺、如何选择合适的进货渠道、如何装修自己的店铺、如何进行商品图片的拍摄与美化、如何写好宝贝详情描述、如何与买家进行沟通、如何推广自己的店铺、如何做好商品的包装与物流、如何做好售后服务以及如何处理买卖纠纷和网店的安全措施等内容。本书语言简练、条理清晰、图文并茂,内容易学、易用、易懂。不管你是自己开店创业做老板,还是担任淘宝网店运营、推广一职的打工者,相信本书一定能够给你带来不同的感受和启迪!
  • 小书馆:曾国藩治学方法 本书为“小书馆”丛书之一,绝版多年。这是一部民国人对曾国藩的解读,曾国藩女儿曾纪芬推崇备至,亲自作序推荐。它堪称一部精神的冶炼志,有关人生的各个方面,居官、同僚、子女、养生、读书、观人、器量、骄奢、淡泊、挫辱、坚忍,自省、笃实……在民国史家凝重的笔触下,对一个普通读书人变成巍峨君子的精神冶炼历程,给与了淋漓尽致的、有震撼力的叙述。
  • 零基础学画漫画4——素描技法练习本 在学习漫画的过程中,最开始的描红练习和临摹练习非常重要。对初次学习漫画绘画的朋友来说,描红无疑是练习用笔和画线的手段。在描红的过程中,读者不仅可以学习到基本线条的练习,还可以掌握漫画人物设定的各种方法,包括头部、表情、发型、身体结构、动态姿势、服装等,针对漫迷关心的重点题材和重点技术进行练习,让读者在动手过程中快速掌握绘画要点。
  • 看中国 中国经济正在崛起,国际地位越来越重要,但是另一方面,中国也面临着巨大的转型难题。只有站在世界看中国,才能清晰地看到中国面临的问题和挑战;只有以世界的视野来审视中国的转型,才能准确认识到中国未来的道路。 本书是《财经》杂志主笔马国川2009年以来对国际最权威、最有影响力的人士的采访。其中既有基辛格、李光耀、斯考克罗夫特、莫德罗等世界知名政治家,也有科斯、科尔奈、青木昌彦等大师级经济学家,还有福山、尤努斯等著名思想家。这些人士以客观理性的态度分析中国的现状,对中国政治、经济、法律、民生、文化、历史等方面进行了全方位、多角度的剖析,包括如何消除贫困和腐败、中国经济新阶段的第一特点、政府自我改革、人口政策与政治制度变革、中国未来的挑战、中国与美国和世界的关系等涉及每一个中国人命运的重大问题,力图从严峻的现实问题中思考和探索出未来中国当走的路。对中国的改革提出了诸多有价值的建议,很值得正在为实现大转型而努力的国人从中汲取营养。
  • 你只需努力,剩下的交给时光 温暖、走心、接地气的文章,用一个个平凡而又真实的故事打动人心。
  • 别害怕你所向往的生活 面对生活的怠慢,这些故事可以给你温暖,给你方法,给你盔甲和武器。

    补玉山居

    作者: 严歌苓

    电视剧《你迟到的许多年》原著小说。以全新视角、独特写作手法展现当代中国人的浮躁与焦虑。几个主角的人生浓缩在大时代变幻莫测的版图里,让人唏嘘感叹。

    补玉山居 补玉山居

    精选圈子

    • 古代言情

      古代言情

      相望古言,相聚古言,古言–我们的家园

      30w+ 32211
    • 现代言情

      现代言情

      Hey, 你的少女心♥掉在这里了...

      17w+ 14711
    • 青春校园

      青春校园

      青嶂青溪直复斜,春雪空濛帘外寒;校量功力相千万,园林月白秋霖散。

      13w+ 17218

    男生频道

    玄幻| 奇幻| 武侠| 仙侠| 更多

    至尊狂兵俏总裁

    作者: 花满楼

    我,就是神话!

    至尊狂兵俏总裁 至尊狂兵俏总裁
    • 猎户出山

      阳子下

      一介山民,山中猎熊猎虎猎豹,下山猎功猎名猎艳;一步入红尘,步步皆擂台,山里道理黑白分明,山外人心难分黑白。何为梦想,顾径苍翠,做梦又何曾想到;何为目标,蓦然回首,早已是万人仰望的目标。

    • 极品小厨工

      老肥

      张野,一个默默无闻的厨房小杂工,意外获得家传食神诀,从此一遇风云变化龙,一手无敌天下的食神饕餮宴横扫全球美食界。他的美食遍及世界各地,他的女人个个天姿国色,他的财产更是富可敌国。他在美国时代周刊上说:“记住,我叫张野,从今天开始,我就是食神。”

    • 绝天武神

      少年白发

      一剑断生死,送君入轮回。九转逆天路,尸山血海铺。一代强者九转重修,开启逆天之路,突破枷锁,重临巅峰。

    • 龙血武魂

      忧伤剑灵

      楚千夜被挚爱背叛弃于后山,因龙形玉佩觉醒了神品武魂,修不死神诀,所向披靡,战威无可敌!会炼药、能炼器、懂铭纹,一心两用的全能天才!生活职业,打脸装逼楚!

    • 武裂天穹

      凉拌毛豆

      一位平凡少年,偶得神秘印记,自卑微中崛起,行逆天路改命,战尽天下骄子。神若阻我,我亦杀神。魔若挡我,我尽诛之。世不容我,灭了这世又如何!开天创世,万灵臣服。

    • 凌天剑尊

      墨白

      铸剑大师凌天铸剑五万把,功成一刻魂穿异世,附身卑贱剑奴之身,凝成万剑之体,身怀绝世火种,觉醒最强武魂,强势崛起,一路逆袭,坐拥众美,傲视九天!会炼器,能炼丹,懂音律,会做菜。麻麻说,出来混,必须啥都会!

    选个兽夫好种田

    作者: 夜葳蕤

    种田、升级、抱美男!附赠萌宝又一堆!

    选个兽夫好种田 选个兽夫好种田
    • 农门辣媳:猎户耕田养包子

      舒妍瞳

      穿越成上吊寻死的新嫁娘,是她的错吗?原主怯弱胆小,人称祸胎扫把星,是她的锅吗?苏玖月表示很不服气,逆来顺受,任人揉捏才不是她的范儿!上有恶婆婆磋磨,下有奸小姑刁难,举步维艰,受尽委屈。姐不伺候了,分家单过!好胳膊好腿儿,还有个妻奴老公,日子过得风生水起。背靠好山好水,坐拥良田千倾,请你别来打秋风哎喂。

    • 神医毒后:相门嫡女不好惹

      江安未安

      什么??竟然有人想要抢男人?看老子不挨个收拾!!

    • 帝君娇后:废材不好惹

      潇潇雨落

      人人知她为尚书傻女,却无人知她是神医之徒,一手医术出神入化,专门虐尽渣男渣女。而他是跌入泥潭的昔日战神,冷若冰霜,却唯独对她温柔似水,一个是小小的废材小姐,一个是被灰霾掩盖了光环的战神,两道平行线因种种缘分有了交集,于是宠妻开始进行时!

    • 重生之一品毒妃

      琬晴

      丞相府嫡女,本该荣耀一生,没想到出生后便被丢到乡下自生自灭。十七年后,被父亲想起,没想到却成了别人手中的政治交易品。所有她爱的,她信的,她要的,她拼命挽留的,都一一背叛了她,让她伤的透彻。前世,她屈辱而死,重生后,她发誓复仇。背叛她的心腹丫鬟,她亲手毁灭;口蜜腹剑的姐妹,她亲手除掉;欺骗她的男人,她设计陷害……她曾经遭受的一切,这一世她都要一点一点的还回去。

    • 穿越之农家小娘子

      小兔桑桑

      种田的标配是有个傻相公!

    • 婚婚欲醉:总裁老公太磨人

      洛小雅

      酒吧买醉,自认为点了魅惑酒吧的头牌。一夜逍遥,甩下一千块钱转身离开。从此以后是路人,却没有想到被这个男人壁咚:“敢脱我的衣服,就要对我负责。”顾念白悲催,她惹上了帝都最权贵的男人霍家大少——霍言澈。不是传说中那个男人是gay吗?为什么她却被三番五次的任意压榨。“顾念白,这辈子你别想逃出我的手掌心……”

    获取掌阅iReader

    出版物经营许可证京ICP备11008516号网络出版服务许可证(总)网出证(京)字第141号京ICP证090653号京公网安备11010502030452

    2015 All Rights Reserved 掌阅科技股份有限公司 版权所有